三文鱼是一种能够直接生吃的类型，但一定要与芥末酱同食，能够合理杀掉鱼中的病菌，自然胃肠不好的人最好是還是把鱼做熟透再吃。三文鱼能够炸还可以炖、蒸，相对而言蒸的味儿会更好一些，可是三文鱼蒸多久能熟呢？三文鱼要吃较为新鮮的，一般来说清蒸的就可以了，这类鱼类比较好熟，大概蒸二十分钟就行。

8分鐘上下。

清蒸三文鱼作法一

1、原材料特简易，一块三文鱼，再提前准备些平菇、圆葱、姜、香莱、蒜头。把三文鱼切块状;洋葱切丝;平菇切成片;香莱切条;蒜切末;姜切条;

2、取一个股票大盘，菜盘不适合较浅，清蒸鱼的情况下会排出许多 料汁，在菜盘下铺上一层圆葱丝，再铺一层平菇片，最终撒上一些姜片;

3、把三文鱼放到圆葱丝、平菇片也有姜片上，上锅蒸约6-7分鐘;

4、取一个小盘子，把不久清蒸鱼流出去的料汁倒进来，再放进切完的蒜泥，点少量生抽酱油，加一点点白砂糖，翻拌随后淋在三文鱼上，撒少量香莱末就可以了，或是立即取鱼类蘸着味汁服用。

清蒸三文鱼作法二

1、圆葱、姜切条，香莱茎切细末;将一半圆葱、姜切条铺在盘里;将三文鱼放到铺好的葱、姜片上;再将另一半葱，姜片放到鱼上边;

2、锅中放水，煮沸后把瓷盘放到蒸屉上，盖好外盖。见到冒烟后，蒸3-4分鐘就可以;调酱：用文火将锅烧至发烫，加少量植物油，油不必烧得太热了，烹上少量海鲜酱油，再加一饭勺沸水，然后倒进碗中，再加少量细香莱末调均匀就可以;蒸熟的三文鱼轻轻地夹住另一个盘里，浇上涨好的汁就可以服用。

清蒸三文鱼小提示

1、怎样选择新鮮的三文鱼：用手压鱼类时，肉质地牢固而颇具延展性，鱼类呈艳丽的橘红色。

2、一次不必买过多，买回家了后空出当日吃的，其他按一次使用量切割成一小块，用保鲜袋封好，放冷藏密封罐，放进电冰箱，如果是-20℃冷冻能够储存1~2月。 [1]

3、三文鱼带有较多的水份和人体脂肪，加温的時间不适合太长，不然肉质地会干结，吃起來口味不太好。40克—100克的生油炸小鱼，大概用火灾蒸至3-5分鐘就可以熄火，随后再闷1-2分鐘。

4、有的人会对淡水鱼皮肤过敏。吃鱼后，认真观察有没有过敏症状，假如皮肤上面有小红疹子或出現腹泻等病症，应延期吃鱼。

5、三文鱼自身有盐味，应留意加海鲜酱油的量。

清蒸三文鱼营养成分

三文鱼有降血压、预防心血管疾病、提高脑作用、预防老年痴呆症、防眼睛视力减低、健胃消食、滋阴养血、利湿。

圆葱：健胃消食、化痰、利湿

平菇：滋阴养血、健脾胃、止咳化痰