四季豆是日常生活十分难能可贵的蓝紫色食材，茄子的营养是比较丰富的，例如含有蛋白及其碳水化合物化合物，此外带有钙，磷，铁等营养元素，这些出現高血压、高血脂的群体，常常不清楚能够吃啥，实际上这类群体就可以安心吃四季豆，今日详细介绍的特色美食是煎茄子片，详尽做法以下。

四季豆片如何煎？

1.四季豆切一片，预留

22.提前准备面浆，取一个小盘子，打进两颗生鸡蛋，放进适当小麦面粉拌和成糊，以后放进十三香，花椒粉，盐

33.炒菜锅加点油，茄片放进面浆里裹上一层，随后放炒菜锅小火煎

44.煎至双面金黄色就可以

55.最终起锅！

香煎茄子的做法

1.蒜切末，大葱切条，辣椒干裁成圈，花生仁损坏

2.四季豆竖向割成两截；少量盐，生抽酱油，香油兑适当的水成料汁

3.从反面鲜切花刀，如图所示，还记得不必切究竟断掉，要连到

4.锅内加点油烧开，放进四季豆煎一下，然后放2/3的蒜泥，文火慢煎至四季豆酸软

5.煎的全过程中，适度的倒进一点儿2步的料汁，能让四季豆迅速熟

6.四季豆类似熟的情况下放进剩余的蒜和朝天椒及其一半的葱末

7.四季豆煎熟撒进剩下的葱末和碎花生，翻拌盛盘就可以

做菜方法

1、看见唠叨其实不是很难的一道菜，由于煎的全过程中一直在料粉汁，因此 也无需许多油。料汁要分批倒进，到第七步以前就需要倒完全部的料汁，最终要收干！

2、四季豆这类切法，能够入味道，最终吃起來还非常容易分离。

煎茄子片的作法

11.四季豆洗干净

22.切成片

33.五花肉切碎

44.把肉紧贴四季豆片

55.锅中加点油刚开始煎

66.返至另一面再次煎10分钟

炸茄子片/大量作法

1.四季豆切成片，弄点干小麦面粉，也有一部分小麦面粉放水，加蛋，结合，变为面浆，去一片四季豆先粘点小麦面粉，

22.四季豆片粘小麦面粉，两面粘，以便等下更强的吃鸡蛋液，

33.随后粘面浆，那样粘过粉后边糊吃的多一点

44.热锅，下油起油锅，用文火，由于有面浆非常容易焦，油炸两面橙黄色。

55.放到菜盘里，一片一片放好，洒上香辣，葱段，美味可口便是这般简易。