在各种各样米类中，黑豆是一种较为营养丰富的谷物，能够说成大米中的宝贵种类，也会比一般的米在价钱上贵许多 ，具备补血补气的作用，特别是在合适女士们常食，平常可以用黑豆做粥，还可以用于把它蒸成白米饭，可是黑豆蒸多长时间能熟呢？由于黑豆较为难熟，因此蒸的情况下先用火灾再改成低火文火蒸，味儿会变香。

1、黑豆难以煮，建议泡一天再煮，一般黑豆和水的占比是1∶4.5;

2、煮的情况下要火灾煮，最好是开启盖子，让饭随意滚翻，否则会溢得到处都是紫黑的水;

3、等水不容易外溢后就转最少火渐渐地焖，焖二十至三十分钟上下，煮出去的黑米粥又烂又香!

黑豆和黑米全是大米中的宝贵种类，归属于檽米类。黑豆是由禾本科植物稻经长期性培养产生的一类特点种类。籼稻和糯稻均有灰黑色种类，在其中黑豆也分籼米型和梗米型两大类。

用黑豆熬料的小米粥芳香光亮，软糯鲜美，营养丰富，具备非常好的滋补养生功效，因而被称作“补血补气米”、“长命米”;在我国民俗有“逢黑必补”之说。黑豆表面墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“全球米中之首”的美名。 黑豆营养分析：1. 黑豆含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素，营养丰富;

2. 黑豆具备降低胆固醇、改进缺铁性贫血、抗现象及其激素调节等多种多样生理作用;

3. 黑豆中的紫铜类化合物能保持血管一切正常血浆渗透压，缓解血管延性，避免 血管破裂和活血;

4. 黑豆有抑菌，减少血压、抑止肿瘤细胞生长发育的作用;

5. 黑豆还具备改进心脏营养成分，减少心脏耗氧等作用。 黑豆补充信息内容：黑米粥若不炖烂，不但大部分广告牌营养元素不可以总混，并且多食后容易造成急性肠炎，对消化吸收作用较差的小孩和老弱病患更是如此。因而，消化不良的人不必吃未炖烂的黑豆。

黑豆合适群体：一般群体均可食

1. 适合少年白发、女性生完孩子孱弱、病后气血虚及其贫血、肾虚等服用;

2. 病后消化吸收工作能力弱的人不适合急切吃黑豆，可吃些黑米来调理。 黑豆饮食疗法功效：黑豆味甘、温性;

有补气养血、养胃健脾胃、滋补养生肾脏、变小便、止咳化痰喘等功效;

非常合适脾胃虚寒、身体疲乏、贫血失血过多、气短乏力、咳嗽喘逆、早泄、遗精、小便频等病人服用。 黑米做法具体指导：1. 黑豆的小米粒外界有一坚毅的种皮包囊，不容易炖烂，故黑豆应侵泡一夜再煮;

2. 黑籼米黏性较小，必要时需与檽米适用;紫糯米黏性与檽米同样，烹制时可加上适当一般米来调整黏度;

3. 黑豆可立即用以熬粥、煮饭，也可与别的原材料相互配合制做。