醋烤鸭是一种非常少见的烧鸡的做法，用醋做出去的烤鸭不但吃起來味儿美味可口，并且还不容易感觉油腻感，最重要的是发酸味儿很是健脾开胃。此外做醋烤鸭的情况下，是要注重一定的方式的，假如做的方式对得话，做出去的醋烤鸭吃上一口也许之后都是令人难忘了，下边详细介绍下醋烧鸡的做法：

作法一

食物菜谱发热量：835(卡路里)

主要材料

鸡脯肉一只鸡

辅材

老陈醋，八角，小葱，姜，蒜，酱油，白砂糖，

麻椒，生抽酱油，木薯淀粉小辣椒，米酒

方式/流程

1最先把鸡脯肉切割成一小块，洗干净，把水控机干，随后放进盐、米酒、生抽酱油、白砂糖、木薯淀粉少量，姜腌渍20分钟。

2把葱切条，蒜，生姜切成片，麻椒一把，小辣椒，准备好。

3锅中添加适量油，大火烧开油，转到文火，放进备好的葱蒜，麻椒小辣椒进行爆香出味。

4将腌渍好的鸡脯肉放进锅中，火灾油爆三分钟，煸炒至黑椒鸡块上色适当。添加酱油，米酒，八角，煸炒2分鐘。

5添加水，水未过黑椒鸡块就可以，添加醋，依据本人口感放醋量，一般一只鸡半瓶醋，大火烧开，转到小火慢炖，大概需要40至一个小时，直到水快沒有的时，就可以尝一下咸度，能够尝滋补汤要略微咸一点点，肉才恰好，再火灾煸炒5分鐘就可以起锅。假如爱吃汤多的能够留滋补汤多一点起锅。

常见问题

腌渍時间更长一点，味才可以津入鸡脯肉里

醋量依据本人爱好添加是多少