因为在我国社会经济发展的速率十分快，因此大伙儿的生活水平都获得了非常大的提升，那样就要一些人到饮食搭配上过度随便，进而造成 人体出現了病症，例如自然通风病症和三高病症这些，痛风病人在饮食搭配上面有许多 的忌讳，主要是不能吃嘌呤高的食物，可以吃一些碱性的食物，那麼春笋嘌呤含量高吗?

第一，春笋嘌呤含量高吗?春笋含漂呤的标值是：25--150mg漂呤/100克食材。春笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白3.28g、碳水化合物化合物4.47g、甲基纤维素0.9g、人体脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种营养元素和胡罗卜素成分比白菜成分高一倍多;春笋的蛋白较为优异，身体必不可少的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白质代谢全过程中占据关键影响力的磷酸和有保持蛋白构形功效的胱氨酸，都是有一定的成分，为优质的健康保健蔬菜水果。

第二，每100克含25--150mg漂呤的食材，宜限定服用：豆类食品以及产品：豆干、水豆腐、酸奶、豆桨、黑豆、绿豆、紅豆、花豆。肉类食品：鸡脯肉、鸡肉、鸡心、鸡胃、毛肚、生猪肉(瘦)、猪小肚、猪腰、猪 肾、猪肺、脑花、猪肉皮、牛羊肉、牛肉、兔子肉。水产品类：黑鲳鱼、鲤鱼、鲫鱼、河鳗、墨斗鱼、海蟹、脆鱼刃、生蚝、香螺、 虾、干鲍鱼、鲨鱼皮。 蔬菜：荷兰豆、西兰花、毛笋、竹笋干、青红大白菜、茼茼菜、藻类、海带丝、蒜、 金针、白木耳、鲍鱼菇、九层塔。植物油脂类：花生仁、杏仁、白芝麻。

吃春笋的常见问题：与肉一起炒。春笋是偏寒的食材，如果是独立吃春笋，对人体肯定是会造成不好的影响的，因而能够根据与肉一起炒，来中合春笋的寒凉，那样便会减少吃春笋给人体产生的副作用。春笋是有相克的食物的。春笋不可以与老红糖一起服用，二者根据加温会造成一种称为赖安酸糖基的物质，这类物质可以影响身体的身身心健康，对身体是极其不好的;春笋不可以与羊肝同食，春笋和羊肝在炒的全过程中，春笋内的一些活性物质，可以毁坏羊肝原来的营养元素，导致营养成分的很多外流，而且还会继续造成伤害身体健康的物质。因此在挑选与春笋同吃的食材时，一定要搞清二者是不是能够另外应用。