地瓜香香甜甜的，口味甚高，因此 很多人会拿地瓜来做各式各样的特色小吃，例如地瓜粘米粉肉丸子，关键挑选的用材有红薯泥，粘米粉，再再加白砂糖，这三种结合在一起口味会越来越非常好，能够避免 会出現一些臭味，地瓜需要先提早削皮，放到蒸屉中煮熟，那样的话才可以确保，地瓜能够制成糊状。

红薯丸子用小麦面粉還是用粘米粉

炸红薯丸子一般可用粘米粉。具体方法以下：

食物用材：红薯泥1000克、粘米粉约250克、白砂糖适当相克食物

食谱作法：

1、地瓜削皮、清洗切片，放蒸屉煮熟

2、把煮熟的地瓜倒成泥

3、添加粘米粉和适当白砂糖，搅拌

4、用拇指和无名指的手掌处揉成尺寸匀称的肉丸子

5、锅中放进适当油，烧至6-7成热时，下肉丸子

6、用低火炸至浮上来，呈橙黄色时捞起来，控干油脂就可以

食谱小提示：

1、不一样知名品牌的粘米粉，吸水能力也不一样。在揉面的情况下，假如碰到太干燥或是太稀的状况，请酌情考虑调节。假如太干燥，能够添加少量的牛乳。

2、地瓜最好是在午饭这一金子时间段吃。这是由于这类状况下，在午饭时吃红薯，优质蛋白质能够在晚饭前所有被消化吸收，不容易影响晚饭时别的食材中钙的消化吸收。

红薯丸子可以用小麦面粉吗

炸红薯丸子可用小麦面粉，强烈推荐作法以下:

主要材料：地瓜1000g

辅材：油20Ml、白砂糖100g、小麦面粉500g

流程

1、原材料：红薯面粉油白砂糖。

2、地瓜清洗，除掉首尾，放到笼屉里火灾煮熟。

3、熟地瓜削皮。

4、倒成红薯泥，加白砂糖一起拌和。

5、加小麦面粉。

6、一起拌匀称。

7、锅中倒进食用油，油烧至五成热时，用勺子加入适量红薯泥在手心，轻轻地揉圆后，用两手更替着往返搓圆，随后放进锅中，开中文火炸。

8、要滚动肉丸子。

9、肉丸子炸至金黄色时，就可以关爆火，随后运用热油的温度再虚炸二至三分钟后就可以起锅。

做菜方法

1、红薯泥中添加小麦面粉或是粘米粉都可以，那样肉丸子更非常容易成型。

2、炸素丸子的锅建议用深一点儿锅子，那样更节油。

3、假如感觉糖度不足能够再加一点儿糖。