红薯的营养使用价值很高，在其中含有有丰富多彩的膳食纤维素，碳水化合物化合物，及其发热量和蛋白，有关地瓜的脂肪率也是很高的，可是这类人体脂肪不易长胖，因此 大伙儿彻底不必担心，在其中含有的原素能够考虑人体的各种各样要求，另外还能做到防癌润肠减肥瘦身的实际效果，但是大伙儿需要了解，有关红薯的营养成份及其赤小豆的有什么？

红薯的营养成份成分（每100克中）

发热量 119大卡、蛋白 0.9克 、人体脂肪 0.5克 、 碳水化合物化合物 27.7克、胆固醇 无、膳食纤维素 1.1克、 钙 44mg、铁 0.7mg、 磷 20mg 、钾 5.3mg、钠 15.4mg、 铜 0.18mg、镁 12mg 、锌 0.14mg、硒 0.48mg、B1 0.12mg、B2 0.04mg 、B6 0.28mg、 E 1.6mg、A 35mg、泛酸 0.06mg 、维生素b3 0.5mg、 叶酸片 49mg、 C 30mg、 胡罗卜素 0.21mg

红薯的功效与作用

1.防癌

合理地抑止结肠癌和乳腺癌的产生。

2.润肠减肥瘦身

吃红薯能合理地阻拦糖原变成人体脂肪，有益于减肥瘦身、健体。地瓜带有很多膳食纤维素，在肠胃内没法被消化，能刺激性肠胃，提高肠蠕动，润肠身体排毒，特别是在对老年性便秘有不错的功效。

3.增强免疫力

红薯叶有增强免疫力、活血、降血糖、祛毒、预防夜盲症等健康保健作用。

4.延缓衰老

抑止色素的造成，避免 雀斑和老年斑的出現。红著还能抑止肌肤老化，维持皮肤延展性，缓解机体的衰退过程。

红薯的营养使用价值

1.地瓜带有膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、维生素b2、维他命C、维生素E及其钾、铁、铜、硒、钙、等10多种营养元素。营养成分很高，被营养专家们称之为营养成分最平衡的健康保健食品。

2.里边β-胡罗卜素、维生素E和维他命C尤多。非常是地瓜带有丰富多彩的磷酸氢钙，而稻米、小麦面粉刚好欠缺磷酸氢钙。地瓜与豆面混吃，能够获得更加全方位的蛋白补充。就整体营养成分来讲，地瓜可谓是谷物和蔬菜水果中的引领者。西方人赞它是「第二吐司面包」，原苏联生物学家说它是将来的「航宇食品」，美国人称它是实至名归的「高級健康保健食品」。

3.每100克鲜地瓜仅含0．2克人体脂肪，造成99大卡发热量，大约为稻米1／3，是非常好的低热量、低能源食品。

4.地瓜中带有一种相近雌激素的物质，对维护身体皮肤，防衰老有一定的功效。