喜欢吃鲜虾的大家，除开要学好购买鲜虾以外，也要学好一些解决方式，以便防止鲜虾吃起來有腥臭，一个合理的方式便是应用米酒及其姜蒜来侵泡鲜虾，它是除去腥味儿很好的对策，做了这一步解决以后，就可以依照自身的爱好制做鲜虾了，下边教大伙儿做香菇虾仁混沌馅的方式。

香菇虾仁馄饨馅的作法：

原材料：虾，生粉水，盐，黑胡椒粉，饺子馅蛋白质0.5个，干香菇，葱，姜，盐，味精，芝麻油。

1.1、虾线去壳，挑出来虾线。撒上吉士粉，加少量水，抓匀，是个洗虾的全过程，随后自来水反复清洗干净。

1.2、沥干水份，加适当盐和黑胡椒粉，先把鲜虾给腌一下。随后提前准备饺子馅，肥的略微多一点，但该4肥6瘦就差不多了，倒进一个半蛋白质，朝一个方位充足拌和，让他们彻底混和。

1.3、干香菇泡软切末，姜蒜也切末，放入饺子馅中，還是朝一个方位充足搅拌均匀，添加一点点水，打进饺子馅中，一定要充足把水打入饺子馅中。

1.4、最终放适当盐、味精、黑胡椒粉拌和拌和，最终再放一点芝麻油，再搅拌均匀。

1.5、最终把鲜虾在饺子馅中合一下，就可以包了。

2、鲜虾平菇馄饨怎么包

2.1、取一张馄饨皮放置于手掌心，用筷子夹加入适量的饺子馅放到馄饨皮的中央。

2.2、在馄饨皮的一遍沾几滴水，将馄饨皮沿直线折起来，并将边缘捏住。

2.3、用中拇指勾压饺子馅处。

2.4、趁机将2个角累加捏住。

3、鲜虾平菇小馄饨怎么保存

在电冰箱的冷藏抽屉柜里铺平薄膜袋，略微撒上一点干小麦面粉备用（防粘底）。包裹的水饺或云吞面，互相维持一定间距，不必黏连地，齐整地堆放在撒好粉的冷藏抽屉柜里，堆满后，放入冰箱冷冻两小时上下，用力捏一下试一下是不是彻底冻硬，明确冻硬了就可以打包裝进薄膜袋，扎好口，冷藏储存，那样就不容易粘在一起啦。假如电冰箱里沒有充足的室内空间，能够挑选密封罐、菜盘等占有室内空间较小的器皿盛装新鮮水饺放入冷藏室，冻硬以后放进薄膜袋冷藏，更节约室内空间。