猪蹄是一种对身体十分有益处的食材，由于在猪蹄中含有丰富多彩的碳水化合物，这种碳水化合物对身体神经中枢能够具有非常好的镇定功效，而且猪蹄还能够合理避免 身体胶原蛋白粉的外流。而在制做猪蹄的全过程中，有关猪蹄的做法也是五花八门的，在其中有一道称为米酒猪蹄主要是在里面添加了一些米酒，因而米酒猪蹄的做法是如何的呢?

猪脚中的胶原蛋白粉由诸多的碳水化合物构成，而每三个碳水化合物中有一个甘氨酸。食入猪脚后，在身体结肠中胶原蛋白粉可被消化吸收为很多甘氨蛋白质酸，这种氨酸不但能在人体内参加生成胶原蛋白，并且它在大大脑神经中是一种神经中枢抑制型递质，能造成对神经中枢的镇定功效。因而，服用猪脚有益于缓解神经中枢过多激动，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也是有改进功效。此外，甘氨酸也存有于身体脊神经的中间神经元当中，当中间神经元遭到毁坏时，补充甘氨酸是必要的。甘氨酸可以抑止脊神经运动神经元和中间神经元的体液调节，并可造成脊神经神经细胞的非常化。因此 ，服用含有甘氨酸的猪脚对调节一切正常的次神经细胞的作用活动有积极主动功效。因为猪脚中常含的甘氨酸对神经中枢有镇定功效，大家还发觉，有些人常常小腿抽筋或发麻，也有一些药品造成的筋挛状况，常吃猪脚汤也是有一定医治和减轻功效。

食物清单

猪脚 一只

米酒 700克

生姜片 3片

良姜 4片

砂仁 2只

酒酿 适当

油 适当

作法

1.将砍件的猪脚洗干净预留2

2.锅中加水烧滚倒进猪脚烧开绰水,随后倒进1大杯米洒火灾煮5分鐘3

3.将焯好的猪脚倒出清洗,切完生姜片,砂仁敲碎,良姜清洗预留4

4.火灾将石锅烧开加点油5

5.放进良姜.砂仁.生姜片进行爆香6

6.接着倒进猪脚进行爆香7

7.随后添加米酒盖上盖子,火灾烧开后改文火煮30分钟8

8.每过十分钟就滚动一下,以防糊底,最终煮好熄火9

9.赶快装好上菜吃啰