小馄饨是我们日常生活较为常吃的东西，其样子和水饺较为像，仅仅包法不一样，小馄饨的饺子馅儿也非常丰富，能够依据本人的口感和爱好去挑选。有的人较为喜欢吃平菇，便会用平菇配搭一些其他的食物一起，香菇青菜是非常好的馄饨馅，清新爽口，那麼怎么做呢?

原材料提前准备：蔬菜、泡发香菇、馄饨皮。就询问你原材料简易不容易。可是蔬菜需要用图上这类色调稍淡的，菜帮偏硬的蔬菜，一般菜市场商场都是有。我了小朵的平菇，泡开的情况下就早已嗅到了浓厚的平菇味。

最先，蔬菜烫熟。水烧开，把蔬菜放到沸水中烫三分钟上下，马上捞起来，放凉水中制冷。由于高溫太长非常容易造成 营养成分外流，凉水会迅速锁定蔬菜营养。

第二步，蔬菜挤干水分。不能用沙布，这一点很重要，那样出去的蔬菜才会蔬菜味。尽可能用劲挤干一点，要不后边的馅很烂了。

第三步，切蔬菜。留意啊，是切，这一真并不是像切肉一样剁的。横切面，竖切，再修边，出去的碎菜像三角形。这一样子就正确了。假如确实切不出来，就随意切吧，可是不必剁。总之并不是市场销售的，仅仅自身吃的。

第四步，解决平菇。平菇切碎，在锅中里炒一下，再加生抽、糖，放水未过平菇碎，火灾烧开，文火炒糖色。一直到料汁都饱受才行。把平菇碎拌进蔬菜里，朝一个方位拌。假如太淡了，适度加些盐。加上些油，植物油最好是，沒有得话食用油能够，我也用的食用油。

第五步，包馄饨。我

第六步，提前准备馄饨汤。生抽酱油、盐、糖，煮开开，放些蒜头碎。我一般用剪子剪，一圈圈地，很均匀。熬汤的另外周围锅能够煮馄饨了，小馄饨烧开，捞进碗里，倒进烧开的馄饨汤。全文里是用个动物油，动物油哪个香啊。可是我觉得，即然是全素了，我也果断用色拉油替代吧。

端上菜，热呼呼，热腾腾，蒜香、色拉油香、平菇香，早已给你急不可耐想咬一口了。小妮居然一口气吃完10只，这但是小馄饨呀，她一般吃个五六个就很撑了。若不是我阻拦，她能再吃下三只。我咬一口，鲜美汁多，简直不负我花的那么长期。

做起來烦，吃起來非常容易。这一一定要乘新鮮吃。冷藏之后的小馄饨，有人说，仅仅给你吃饱，吃好，就免谈了。我将不必要的几个小馄饨冷藏，第二天早餐蒸了一下，果真早已失去昨天的那类新鮮香甜汁多的口味，只还余平菇的香醇。

有没有很爱吃的觉得?自己做一碗吧，真不容易给你心寒。