菌类归属于食用菌的食材，食用菌成分高，可是不可以随意和一些食物配搭，那样不仅会毁坏掉别的食物的食用菌，很有可能会出現撞击，造成内毒素，香菇是较为普遍的一种可食的菌菇类，口味十分的口味淡，又较为美味是在这一时节普遍的食物，淮山药是松脆的，糯糯的，因此 香菇和淮山药能够放到一起吃，不容易有一切的矛盾。

香菇山药汤

这道滋补汤由淮山药、香菇组成，口感很幽雅又美味。淮山药、香菇是亲人喜欢的食物，也是食药同源功效都很突显的食物，不仅营养丰富，并且拥有 补肾壮阳、降血脂等作用哦。

烹制食物

香菇，平菇，淮山药，植物油，盐，味精，白胡椒粉，香油，葱

烹制流程

1、将清洗的香菇切割成一小块。

2、洗完的平菇切去老茎，切割成一小块。

3、削皮清洗的淮山药，切薄块，用斜刀割段，改切一片。

4、将切完的淮山药装进碗中，切完的香菇、平菇装进盘里，预留。

5、锅中引入适当冷水煮沸，添加植物油、盐、味精。

6、倒进切完的淮山药，拌和匀。

7、放进备好的香菇、平菇。

8、盖上盖，用大火烧开后转低火煮5分鐘至食物烂熟。

9、掀盖，放进少量白胡椒粉、香油。

10、用锅勺搅拌均匀。

11、把煮好的汤盛出，装进碗中。

12、再撒进少量葱段即成。

清炒山药

原材料

淮山药一段

红萝卜一根

菜心两根

盐 1/2小勺

作法

1.戴手套给山药去皮，修边成段，再把段竖切割成棱形片，放进水里洗去黏液，红萝卜也那样切，菜心也切段。

2.锅中烧开水，放入淮山药和红萝卜烫至水再度开启，捞起来，菜心烫一下立刻捞起来。

3.再次出锅下少量油，下烫好的蔬菜水果加1/2小勺盐火灾迅速炒匀出锅就可以。

山药炒肉

原材料

主要材料：淮山药，肉，黑木耳，朝天椒

调味品：食用油，盐，味精，米酒

作法

1.干木耳热小水泡好

2.肉切割成小肉预留，朝天椒切成片

3.淮山药切成片，放锅中用开水过一遍，那样就不容易很黏

4.锅中加点油烧开，把小肉装进去煸炒掉色放点米酒

5.放进朝天椒黑木耳煸炒，加盐

6.放进淮山药，由于水过，熟的非常好炒

7，放几滴水和味精，出锅摆盘