檽米这类食物在煮熟之后吃起來是软软糯糯的，在咬合的全过程中还会继续觉得到在其中含有一些甜而不腻的，那样的话便会有很多的少年儿童都十分喜欢的，尤其是能够制成糯米莲藕来吃的，这家常小菜是十分火爆的，可是在蒸糯米以前务必要先自来水去侵泡一段時间的，那样才能够更为非常容易煮熟的，不然会蒸不太熟的。

烹调原材料

主要材料：连藕(1节)、檽米(适当)、大枣(5颗)、枸杞子(10粒)、黄菊花花朵(一丝)

调味品：密糖(2汤勺)

烹调加工工艺

1、檽米过夜侵泡;连藕清洗后，削掉外皮。

2、将泡软的檽米塞入连藕洞中，留意战争诗边敲击。

3、烧开一锅水，放进大枣、枸杞子，放进连藕，添加老冰糖等在压力煲中煮约45分鐘。

4、糯米莲藕煮开后，捞出待凉，切割成片状，浇上2汤勺桂花树甘蔗糖蜜，添加小量黄菊花花朵做装饰设计，就可以上菜服用。

主厨小提示

1、檽米沒有提早侵泡好，可以用温开水加快檽米变软的時间。

2、把檽米塞入连藕内时，应门把垫在连藕的底端，留意不断地用筷子戳，那样连藕内的小洞才会被塞满。

3、煮熟后的糯米莲藕，要等彻底摊凉后，才可以用密糖调料，不然密糖受热非常容易变酸。

4、檽米是一种柔和的养生食材，有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、抑汗等功效。适用脾胃虚弱引发的恶心想吐、胃口降低、泄泻和气虚造成的汗虚、胸闷气短乏力、怀孕腹坠痛等症。

5、檽米有收涩功效，对尿频尿急、盗汗有不错的饮食疗法实际效果。

6、檽米含钙量高，有非常好的补骨健齿的功效。

7、檽米是滋补养生上品，有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、抑汗等功效。因此 一些脾胃气虚、经常腹泻的人吃完，能具有非常好的治疗效果，还可以减轻气虚所造成 的盗汗、腰腹部坠痛、气短无力等病症。

8、檽米做成的酒，可用以滋补养生运动健身和看病。用檽米、杜仲、黄芩、枸杞、川芎等酿出“杜仲糯米甜酒”，饮之有壮气醒神、美容护肤益寿延年、舒筋活络的作用。也有一种“天麻糯米甜酒”，是用天麻、党参等配檽米做成，有健脑益智类、头发护理清目、活血化瘀理气、益寿延年的功效。檽米不仅配药品制酒，并且能够和鲜果同酿。如“刺梨糯米甜酒”，常喝可防心血管疾病，防癌。