鸽子肉是我们平时比较多见的食物，鸽子肉能够养颜美容，能够用于补肾壮阳，还能够补血补气，女性朋友们能够常常喝些鸽子汤养颜美容，鸽子肉能够熬汤喝，鸽子汤非常容易被身体消化吸收营养成分，鸽子肉还可以炒着吃，还能够烤鸽子肉吃，烤鸽子营养成分是如何的？接下去我们看来一下吧。

一.鸽子肉的基本详细介绍

鸽，亦称幼鸽，归属于鸟纲鸽形目鸽属，一种多功能禽畜，关键用以肉制品、体育文化竞翔和欣赏。信鸽曾被作为国防和商业服务的通讯工具。肉用乳鸽喂养已经发展趋势变成一种兴盛的家禽业。鸽子肉不仅营养丰富，且也有一定的健康保健作用，能预防多种多样病症，《本草纲目》中记述“鸽羽色诸多，唯乳白色当药”，从古到今中医药学觉得鸽子肉有清肝火壮肾、补气养血、清热去火、生津解渴等作用。现代科学觉得：鸽子肉壮体补肾壮阳、活力魅力、益脑补神，增强记忆力，减少血压，调节身体血糖值，美容养颜，皮肤雪白鲜嫩，益寿延年。

二.鸽子肉的营养成分

老话说“一鸽胜九鸡”，幼鸽营养成分较高，对老人、气血虚病弱小、手术治疗患者、孕妇及少年儿童特别适合。鸽子肉为高蛋白食物、低热量食品，蛋白质成分为24.4%，超出兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅与狗等肉类食品，所含蛋白中有很多身体的必须氨基酸，且消化吸收消化率在5%，鸽子肉的脂肪率仅为0.3%，小于别的肉类食品，是人类理想化的食品。鸽蛋被别人称之为“小动物山参”带有丰富多彩的蛋白。中国民间有"一鸽胜九鸡"的叫法。鸽子的繁殖率很强，性欲望极强，雌和雄配种很频密，它是因为鸽子的雌激素代谢非常充沛引发，因此 大家把鸽子做为扶持气血强身健体妙品，觉得它具备滋补肾精、健壮性机能的功效。

鸽子肉的蛋白质含量高，鸽子肉吸收率也高，而脂肪率较低，在兽禽小动物肉制品中最合适人类服用。除此之外，鸽子肉含有的钙、铁、铜等原素及维生素D、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、牛肉成分高。

乳鸽的骨内带有丰富多彩的软骨素，可与鹿茸片中的软骨素相提并论，常常服用，具备改善肤质体细胞魅力，提高皮肤延展性，改进血液循环系统，面色红润等作用。乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。

三.鸽子肉的作用与功效

鸽子肉，味咸;性温。归肺、肝、脾经。滋肾养血;袪风祛毒;调理月经止疼。主虚赢;女性气血两虚肝郁肾虚;解渴;久疟;单板机疹;肠风下血;亚疮;疥癣。

1.补血补气

民俗称幼鸽为"甜血小动物",贫血的人服用后有利于尽快恢复。

2.防衰老

鸽子肉对头发掉下来、中老年秃头、头发白、暮气沉沉等有一定的功效;鸽子肉有减缓细胞分化的独特物质，针对避免 细胞衰老，增加青春有一定功效。

4.健康保健

鸽子肉中的蛋白可推动血液循环系统，改变女性孑宫或膀光歪斜，避免 孕妇小产或早产儿，并能避免 小伙精子活动率减低和睾丸萎缩。此外，鸽的肝脏贮有最好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇，避免 动脉硬化。因为鸽子肉含丰富多彩的泛酸，可治男子阴襄湿疹骚痒。

5.提高记忆力

吃鸽子肉能医治神经衰弱，提高记忆力;