由于各式各样的原因，例如长期饮食搭配有误，很多人出現了营养不良的状况，这种人有很多特性，例如面色暗黄，并且抵抗能力很差，人体十分孱弱，平常常常会非常容易得病，这类群体要根据饮食搭配补充营养成分，例如能够多吃鸡肉，除开煲鸡汤来吃以外，下边教大伙儿腌制鸡肉的方式。

如何腌制鸡肉更进味？

原材料

主要材料：鸡翅400克，调味品：花椒面10克，姜5克，小葱8克，辣椒面15克，白糖20克，盐5克，生抽40克，米酒10克，食用油35克

作法

1.将鸡肉切割成块，添加米酒、生抽腌渍3分鐘；

2.坐锅打火，放进食用油，将腌好的黑椒鸡块倒进锅内划散，炸2-3分鐘捞起来；

3.坐锅打火，留底油烧开，将葱、姜爆锅出香气后，放进朝天椒末、花椒面、盐、白砂糖、黑椒鸡块煸炒匀称就可以起锅。

怎样做鸡汤，鸡脯肉进味？

能够放米酒，生姜片等，用慢火渐渐地熬，那样做出去的老母鸡汤非常容易进味。具体方法以下：

主要材料：三黄鸡1只。

调味品：食用盐1勺子，葱1棵，姜3片，米酒1勺子，白胡椒粉1勺子，枸杞1小把。

鸡汤的做法

1.三黄鸡清洗，除掉内脏器官和猪板油；葱切条，生姜切成片。

2.枸杞子用小水泡发；锅置火上添加适量水、米酒煮沸放入鸡焯去血沫捞起来预留。

3.绰水的三黄鸡用冷水清洗血沫；加姜蒜、米酒大火烧开。

4.去掉白沫子，转文火煲至1钟头；用勺去掉老母鸡汤上的植物油脂。

5.添加枸杞子再煲10分钟；盛入碗中添加盐和白胡椒粉调料就可以。

一整块鸡脯肉怎样进味

进味主要是熬料時间较为长，而且可以用刀将鸡脯肉割开。

产品名：炖乌鸡

原材料：鸡、姜蒜、米酒、盐、红枣、枸杞子、冬瓜

作法：

1、黑椒鸡块用姜蒜，一勺米酒腌一下，除腥

2、把凉了的黑椒鸡块放入砂锅，倒进水，未过黑椒鸡块，放一个八角茴香瓣（一个就可以了，多了怕香辛料的味儿夺走鸡自身的鲜香）大火烧开，这时不必嫌麻烦，一定要用汤勺把汤表层的这些白沫子撇出来，鸡的味儿才会更好

3、转文火，炖至肉软烂，時间得用接近两小时吧，假如用压力锅会快些，但是味儿沒有砂锅温火做的美味

4、最终放点盐，再炖一会就行，盐要最终放，不然能使肉发硬

5、等鸡肉炖到一半时，添加了一些红枣，枸杞子，最终鸡快好了的情况下，突然想到那里锅中蒸着冬瓜，就灵机一动，把早已煮熟的冬瓜切下几片，丢入老母鸡汤里又炖了十多分钟。