花长豆角实际上和长豆角是同一个种类，只不过是一般的长豆角表皮是翠绿色的，而花长豆角表皮是五颜六色的，在其中以蓝紫色为多。而花长豆角吃起來的口味和一般长豆角也相近，可是北方人很喜欢的一道菜便是花长豆角炖圆红薯粉条。花长豆角炖圆红薯粉条尽管是一道家常小炒，但是在制做的全过程中也需要把握一定的小窍门，而这种小窍门就为大伙儿介绍一下。

主要材料　花长豆角300g　鱼浆碎10g　圆红薯粉条10g

调料 生抽酱油3ml　盐2g

作法

花长豆角摘净底把，切条预留

鱼浆进行爆香锅

放进花长豆角煸炒至掉色，放进泡软的园红薯粉条烧煮，添加盐，生抽酱油煸炒盖上焖煮10分钟就可以

常见问题

天赋加点蒜非常提鲜

关键使用价值

长豆角的豆荚长而像管形，质脆而身软，从豆荚的长度可分成长豆角(30公分以上)和短长豆角;从长豆角的色调可分成白长豆角、青长豆角和红皮长豆角。长豆角含有蛋白及小量胡罗卜素、维生素b2和维他命C，是一种营养成分较高的蔬菜水果;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是非常好的绿色植物蛋白质来源。长豆角含有的碳水化合物化合物能具有相近谷物的功效，大家常将长豆角做为主餐服用。

长豆角除开有健脾胃、和胃的作用外，最重要的是可以补肾壮阳。李时诊曾夸赞它可以“理中养血，补肾壮阳健胃消食，和五脏，调营卫，生精粹”;说白了“营卫”，便是中医学常说的营卫二气，调节好啦，可充分保证人的睡眠;除此之外，多吃长豆角还能治疗呕吐、打隔等不适感;小孩子食积、气胀的情况下，用生豆角适当，细嚼后吞咽，能够具有一定的减轻功效。长豆角中的化学纤维有益于减少人体内的胆固醇，适用高血脂群体;还能提升肠胃肠蠕动，有益于避免 便秘。长豆角具备较高的营养成分，又有各个方面的作用，因而，备受大家的钟爱。