一般来到炎热的夏天，因为气温过度酷热，大部分人都出現了没有胃口的这类状况，此刻就理应适度多吃一些有利于推动食欲暴增的食材，在其中长豆角便是一个非常好的挑选。在长豆角中带有多种多样碳水化合物，常常服用得话能够推动人的消化和吸收。而且长豆角还可以和马铃薯配搭在一起，制做成土豆炖豆角，而今日的文章内容就为大伙儿解读土豆炖豆角的方式。

营养成分

长豆角的营养成分

长豆角含有蛋白和多种多样碳水化合物，常吃可健脾养胃，提高胃口。夏季多吃一些长豆角有解暑，清喉的功效。长豆角種子可激话肿瘤患者网织红细胞，造成抗体，对肿瘤细胞有十分特异的损害与抑制效果，既有抗肿瘤功效。

土豆的营养使用价值

1. 中和健脾养胃、健脾利湿：

马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。马铃薯所含小量龙葵素，能降低胃酸代谢，减轻筋挛，对胃痛有一定的冶疗功效;

2. 宽肠润肠：

马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免 便秘，防止消化道疾病的产生;

3. 降血糖降血脂、养颜美容：

马铃薯能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。马铃薯另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效;

4. 补充营养成分、利湿消肿：

马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化，营养丰富，在欧洲国家非常是北美地区，马铃薯早已变成第二正餐。马铃薯含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。

别的做法

作法一

主要材料：长豆角400g、生猪肉100g、马铃薯2个

调料：盐适量、葱段适当、鸡精适当、生抽适当、油适当

用时：提前准备時间10分钟内，制做時间10-20分钟

作法：

1 长豆角去筋，清洗预留;

2 生猪肉切成片，葱切条预留;

3 土豆切块预留;

4 葱段炝锅，放进生猪肉煸炒;

5 放进长豆角煸炒至掉色，添加冷水，生抽，炖10分钟;

6 放进马铃薯，炖10分钟，添加盐，鸡精调料，熄火。

制做提醒：

低火渐渐地炖制，进味好

作法二

主要材料：四季豆、马铃薯、红萝卜、肉适当

调料：盐、味精、生抽、蘑菇精、芝麻油、糖适当、五香粉

作法：

1 土豆胡萝卜去皮切片,四季豆摘好,把太长的弄断.

2 先把马铃薯和红萝卜煎黄~

3 随后放四季豆，一起过下油~能够把长豆角的生味除掉.

4 把所有原材料都用食油煎之后续水,未过四季豆.

5 先后放生抽,味精，五香粉，糖，蘑菇精，盐，随后把外盖盖好再次炖。待料汁早已即将被收湿后点些芝麻油，最终炒糖色起锅。

制做提醒：

正中间需要解开外盖煸炒,再再次炖。