鸡脯肉是一种很普遍的肉类食物，它的营养成分十分高，与其他肉类食品相对性，鸡脯肉的蛋白质含量高些，可是脂肪率很低，因此 许多减肥瘦身的人会服用鸡脯肉。常常服用鸡脯肉能够提升身体的免疫能力，提高人的精力和消化吸收工作能力。鸡肉的做法十分多，口味淡的作法一般是用清炖的方式来保存鸡脯肉的美味味儿。

鸡脯肉的营养成分

1.鸡脯肉和生猪肉、牛羊肉较为，其蛋白质含量较高，脂肪率较低。除此之外，鸡脯肉蛋白中含有身体务必的碳水化合物，其成分与蛋乳中的碳水化合物谱式极其类似，因而为蛋白质食物的来源于。鸡脯肉的蛋白质含量依据位置、带皮和不带皮而有区别，从高究竟的排列大概为削皮的鸡脯肉、胸口肉、大腿肉。鸡脯肉皮存有很多的长链脂肪酸物质，因此 决不能把带皮的鸡脯肉视作低脂肪的食品。

2.鸡脯肉也是磷、铁、铜和锌的优良来源于，而且含有丰富多彩的维生素b212、维生素b26、维生素D、维他命D和维生素B12等。

3.鸡脯肉的长链脂肪酸物质和牛肉、生猪肉较为，带有较多的不饱和脂肪——脂肪酸和a亚麻酸，可以减少身体对身心健康不好的密度低蛋白胆固醇的成分。

鸡脯肉的服用实际效果

1.提高精力

鸡脯肉的吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。

2.补肾精

可减轻因为肾气不足所造成 的小便频繁、耳聋、精少精冷等病症。

3.提高消化吸收工作能力

具备抗氧化性和一定的祛毒功效。在改进心脑血管作用、推动孩子的智力生长发育层面，也是有不错的功效。

4.提升人的免疫能力

现代社会中每天匆匆忙忙，常处在亚健康的上班族最好是多吃一些，以提高免疫力，降低生病概率。 鸡脯肉具备彭中养血、固精强肾填髓、益五脏、补亏虚的作用，用以医治虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿等病症。

鸡脯肉的口味淡作法

1清炖土鸡

原材料

葱、姜、蒜头、辣椒干、八角茴香、枸杞子。

作法

1、柴鸡杀好后，剖肚，清洗;

2、将柴鸡切片;

3、锅内放进适当油，油热入生姜片、葱段、辣椒干炝锅，炝出香气放进黑椒鸡块煸炒，待黑椒鸡块掉色添加大蒜瓣和八角茴香;

4、将黑椒鸡块煸炒三分钟，添加适量生抽和米酒，煸炒;

5、添加适量盐，煸炒三分钟;

6、移进电炖锅中;

7、添加适量冷水和枸杞子，转至高火，慢炖两个小时;

8、起锅前品味味儿，调好咸度起锅。

2黄瓜玉米胡萝卜鸡肉炒

玉米250克，大葱一棵，丝瓜一根，鸡脯肉250克，红萝卜一根

作法

1.把各种蔬菜切成小丁

2.鸡脯肉滚刀块，退浆

3.炒菜锅烧开加点油，香菇牛肉煸炒皮肤变白

4.放进各种蔬菜丁煸炒

5.芡粉，放盐，起锅