家中买的黑豆多一次性吃剩，可是假如长期用来煮粥，又会感觉很影响口味，再再加黑豆务必要反复的煮较长的一段時间，才可以做到一个彻底烂熟的情况，假如煮得熟度不足是难以去消化吸收的，因此 大伙儿会想起把黑豆制成萝卜咸菜，食盐水煮黑豆是十分美味的食物，下边看来一看有关食盐水煮黑豆的有关详细介绍。

作法

原材料：黑豆60克，精盐适量。

作法：把黑豆淘净，下锅后放水，用旺烧滚，改成文火煮到黑豆软烂，加食盐就可以。

药用价值：每日早、晚分食。

表明：补气补血、活血化瘀祛淤；对关节炎、骨质疏松症、漫性前列腺炎、腰腿疼、动脉血管硬化、糖尿病、高血压病、女性更年期综合征均有功效。

作用

如今科学研究：发觉黑豆具备一般食材沒有的与众不同物质，提高了黑豆在豆类食品中的营养健康影响力。科研显示信息：黑豆具备高蛋白食物、低脂肪的特点，其蛋白质含量达到36%-40%，等于肉类食品成分的2倍、生鸡蛋的3倍、牛乳的12倍；含有18种碳水化合物，非常是身体务必的8种酸成分，比英国FDA要求的高蛋白标准还高。

黑豆还带有19种植物油脂，不饱和脂肪酸成分达80%，消化率达到95%以上，除能考虑身体对人体脂肪的需要外，也有减少血液中胆固醇的功效。由于黑豆基本没有胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被身体消化吸收运用，却有抑止身体消化吸收胆固醇、减少胆固醇在血液中成分的功效。

因而，常吃黑豆，能清理血管垃圾，滋养皮肤，防衰老，非常是对高血压、心脏病，及其肝脏和主动脉等层面的病症有益处。

黑豆的蛋白质含量达到百分之三十六至四十，等于肉类食品成分的二倍、生鸡蛋的三倍、牛乳的十二倍；黑豆的十八种碳水化合物成分丰富多彩，非常是身体务必的八种碳水化合物成分，较英国FDA要求的高級蛋白标准还高。黑豆带有百分之十九的植物油脂，在其中不饱和脂肪达百分之八十，消化率达到九成五以上，除开能考虑身体对人体脂肪的要求外，也有减少血液中胆固醇的功效。

防止衰老抗衰老佳品『黑豆』，古时候中国药典上曾记述黑豆可焕颜、清目、黑发，使变白嫩。因维生素E的成分比肉类食品高5-7倍。维生素E是一种非常关键的维持青春年少健体的物质。故有养颜美容的作用。

胆固醇是很多老年病症的元凶，而黑豆就是饰演没有胆固醇，只含一种植物固醇，具备抑止身体消化吸收胆固醇，减少血液中胆固醇成分的人物角色。针对老人来讲，能清理血管垃圾、滋养皮肤减缓脆化，非常是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年病症大有益处。