炭火烤肉是大伙儿常常吃的一种食材，但是大家挑选吃烤肉的地区应该是在外面的烧烤店。常常吃烤肉能够试着自己制作，由于制做炭火烤肉比较简单，只需要把肉切完，腌渍一下就可以。并且自己制作炭火烤肉还可以依据喜爱的口感开展调配。可是炭火烤肉是需要沾料的，那麼东北地区烤肉蘸料秘方是什么呢？

烤肉蘸料

原材料

辣椒面50克

五香粉50克

白芝麻50克

食盐5克

鸡精5克

桃酥渣50克

白胡椒粉5克

作法

把全部调味品搅拌均匀就可以。

花生仁烤肉蘸料

原材料

圆葱碎50克是，大蒜末15克是，生姜沫10克是，黄芥末酱2汤匙，洋香莱碎1一茶匙，番茄沙司4一茶匙，柳橙汁120cc，白砂糖100克是，盐1汤匙，黑胡椒粉少量，梅林固件辣酱油1匙，花生酱100克是，鲜奶油30克是

作法

1.热一锅，放进鲜奶油烧开

2.将全部原材料放入锅中拌炒，以火煮至就可以。

麻辣烤肉蘸料

原材料

虾米音乐100克，红葱头150克，细辣椒面20克，香蒜粉10克，生抽50㏄，糖50克，鸡精粉12克，油30㏄，水350㏄，玉米面粉15克

作法

1.虾米音乐泡软，红葱头削皮，放进榨汁机，放水弄成泥。

2.起一锅中，放进做法1的酱泥、细辣椒面、香蒜粉、生抽、糖、油，煮滚后添加玉米面粉勾欠就可以。

黑胡椒粉烤肉蘸料

原材料

圆葱1/2个，西红柿1个，大蒜3颗，水250㏄，黑胡椒粉30克，香油100克，糖20克，玉米面粉12克，水20㏄

作法

1.圆葱、西红柿清洗，大蒜削皮，放入榨汁机内，放水拌和熬汁。

2.米糊添加水调均匀预留。

3.法1的料汁放进锅中煮至微滚，增加黑胡椒粉、香油、糖、玉米面粉水就可以。