炭火烤肉是大家常常会挑选的一种特色美食由于炭火烤肉不但味儿好，还十分便捷。很多人常常会在外面吃烤肉，实际上外边的炭火烤肉，肉质地不能够确保，并且卫生状况状况也是需要留意的。那麼假如挑选自己在家制做炭火烤肉還是较为确立的。仅仅有些人非常少在家烤肉，不了解提前准备內容，自身在家烤肉需要提前准备哪些_家庭烤肉必须提前准备这些呢？

1、专用工具：

火机、烤串夹(取放生吃)、烤串铲(旋转食材)、竹签子、木签、刷子、西瓜刀、锡纸、报刊、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、一次性纸杯、纸巾、湿巾、调味罐(空罐)、餐桌布、烤串罩衣、塑料袋、球形网架、水果刀、不锈钢盘子、刷碗 盆、砧板、饮用水、铁竹签子、油刷、刮皮专用工具

2、调味品：食用调和油、盐、烧烤料(汁)、辣椒面(老干妈辣椒酱)、孜然粉、五香粉、纯蜂蜜、番茄沙司、红萝卜酱、黄豆酱、海货调味品、蒜头、姜、葱

3、食品：

荤腥：鸡腿、猪排骨、腊肠、香肠、牛羊肉、牛肉、五花肉、各式各样虾丸猪肉丸、鸡珍、大黄鱼、秋刀鱼、草鱼、大鱿鱼、墨鱼仔、虾等

荤菜：苞米、苋菜、菌类、四季豆、马铃薯、丝瓜、鸭胗、辣椒、花椰菜、豆腐干、臭干子、小镘头、绿豆糕、切片面包、棉花糖、油麦菜(生菜包肉)等

新鲜水果：香蕉苹果、 番木瓜、苹果、梨、菠萝蜜、哈蜜瓜等

4、饮品：纯净水、可口可乐(去油腻感)、下火茶(下火)、果汁、葡萄酒等

因为口感的差别，全国各地烤串的食材是稀奇古怪，较为普遍的有下列几种：

肉类食品：腊肠、牛肉、牛羊肉、鸡腿，各种虾丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

鱼类、虾类：鱼(各种)、大鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼肉、蟹、绑带、鲜贝。

蔬菜水果：苞米、地瓜、菌类、马铃薯、辣椒、箩卜、油麦菜、圆葱、西蓝花、山芋、淮山药、蒜头。

新鲜水果：香蕉苹果、甘庶、菠萝蜜。

别的：吐司面包、馍馍、小笼包、大饼、曲奇饼干、朱古力、棉花糖、豆油皮、豆油皮、豆腐干、蚕蛹。