在我们的日常生活有很多人都非常喜爱吃龙虾，并且龙虾的做法是各种各样的，有一些人可能会吃香辣虾火锅，再吃了香辣虾火锅，以后还能顺带涮个火锅，也是有一些人较为喜欢吃麻辣龙虾，尤其是在夏季的情况下麻辣龙虾能够说成烧烤店上最火爆的了，那么多龙虾的调料是用的什么?

小龙虾的做法各种各样，但麻辣酱香的作法仍然是流行，一盆麻辣龙虾，才算是真实的主人公。今日我想教大伙儿在家做的这盘麻辣龙虾，需要采用15种家中普遍的调料，作法简易好用，味儿好，吃着也安心。我们本地的活龙虾10元钱一斤，我20元钱买来一大兜，充足做一大盆的，确保你吃了之后无需再去大排挡。

麻辣龙虾

提前准备食物：龙虾一斤，辣椒干10根，良姜适当，八角5个，花椒一把，茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，八角茴香一块，生抽酱油适当，醋一勺，糖小勺，豆瓣酱一茶匙，纯粮酒三勺，盐适量。

烹制流程：

1、清理、解决龙虾。龙虾的生长发育自然环境大家都知道，因而要搞好龙虾的清理工作中，最先最好是要放到盆里冷水内喂养上半天，让他们吐出来一些碎石子，随后用软毛牙刷逐一的刷一下龙虾的腹部。大排挡的毫无疑问都没刷，自己在家吃還是解决干净点好。照片中这一只小龙虾非常凶，目光还特别好，我手略微一动，别人二只大尖嘴钳就举了起來。

2、去除虾线，龙虾的虾线特别好取，三瓣小尾巴，把正中间的上下扭一扭，用劲一拉，整个世界就幽静了。

3、提前准备调料，调料足有16种那么多，一定要准备充分好，要不然龙虾进锅了可就来不及了。实际调料就已不例举，看上边的提前准备食物一栏就可以，蒜敲碎之后要分成二份，一份爆锅，一份出香味，纯粮酒要提前准备高度酒。线椒需要较为辣的那类，四川的二荆条最好是。

3、进行爆香底锅，锅内放较多的油，添加葱段，生姜片，大蒜，线椒段，花椒进行爆香底锅，添加豆瓣酱炒成辣椒油。

4、将整理干净的龙虾放进锅内油爆，添加剩下的大蒜，八角，良姜，茴香，八角茴香开展煸炒，炒至龙虾发红。

5、添加三勺量的纯粮酒，随后添加三勺生抽酱油，一勺醋，小勺糖提鲜，最终添加适量的盐再次焖炒十多分钟，全线火灾。

6、倒进吞没过龙虾的水，盖上盖子，刚开始焖煮龙虾。留意要多煮一会，终究龙虾这类食物自身并并不是那麼令人安心，高溫煮上15-20分钟，哪些问题也不会拥有。好啦，早已能够起锅了，料汁不必，立即把龙虾捞起来摆盘，能够浇上一些料汁。