鹅肉中营养成分是比较丰富的，常常服用是有生津养胃的作用，鹅肉一般是用于熬汤的，鹅肉在熬汤的情况下是能够配搭许多的食物的，像东瓜，菌类，川芎等，假如鹅肉熬汤的情况下配搭川芎，具备非常好的饮食疗法功效，大家都了解川芎具备补气补血的功效，那川芎老鸭汤的做法是什么呢?

川芎老鸭汤的做法

提前准备食物：鹅肉600克、川芎35克、生姜片20克、冷水800ml、盐1汤匙

流程1：将鹅肉洗干净后，切割成块状，放进开水中焯烫后，捞起来洗去白沫子。

流程2：川芎洗干净预留。

流程3：取一火锅添加适度的水。

流程4：放进川芎和鹅肉，用低火煮滚。

流程5：随后换为文火炖1.5个钟头上下。

流程6：最终加入盐再滚煮一下就可以。

喝鸭汤的益处

1、鸭汤能补钙补锌

鸭汤中有很多的骨钙和骨胶原蛋白存有，大家平常多喝鸭汤能够把他们迅速消化吸收和运用，能具有补钙补锌和提升骨骼相对密度的关键作用，对人类的四肢无力和腰腿疼痛有一定的防止功效。

2、鸭汤能补血补气

鸭汤带有多种多样营养元素，在其中营养元素铁的成分较为高，并且这类滋补汤还具备清热去火的关键作用，平常大家服用能减轻气血两虚，也可以用以女士生完孩子体质虚弱的调养。

3、鸭汤能补充多种多样营养元素

鸭汤是一种营养丰富的滋补汤，它不仅带有铁，还带有锌和磷及其镁等多种多样营养元素，此外维他命和碳水化合物也是鸭汤中最重要的存有，大家服用鸭汤能够迅速把这种营养元素消化吸收和运用，能考虑人体新陈代谢时对这种营养元素的需要，对提升体质有很显著的益处。

鸭子汤的别的作法

冬瓜老鸭汤

1、冬瓜老鸭汤是鸭汤中的一种经典作法，平常制做时需要东瓜三百克，老鹅肉三百克，盐和鸡精适当，白胡椒粉及其米酒也适当适当一些，此外大骨汤需要在一千克，芝麻油、姜片和葱段各需要六克。

2、把东瓜削皮之后切割成小块，把家鸭也切割成小块洗干净，用沸水焯一下，随后把鸭子肉放进石锅，放进大骨汤，添加姜蒜的米酒，煮二十分钟，再把东瓜块放进一起煮，煮开之后添加盐和白胡椒粉及其鸡精和芝麻油调料，调均匀之后就能取下服用。

淮山药鸭子汤

1、淮山药鸭子汤的滋补养生作用十分优异，在制做时能够提前准备鸭腿2个，葱根一块，姜两三片，橙子皮适当，党参二块，黄芩两块，首乌一块，淮山药适当。盐适量。

2、把鸭腿除掉骨骼之后切割成小块，与葱根和姜及其鸭骨骼一起放进水里煮一下，除掉鲜血和残渣，随后取下，清洗，放进火锅中，添加葱根和姜及其准备好的别的中草药材，添加冷水，开枪煮，沸腾之后煮四十分钟，添加淮山药，淮山药烂熟之后添加食盐调料，调均匀取下就可以服用。