土豆炖排骨是一种食品，关键原材料有马铃薯、猪排骨等，辅材有麻椒、米酒、姜、香莱、小葱等。土豆炖排骨补肾壮阳益气养血，滋阴润燥，营养成分丰富多彩，是一道家常小炒。

作法

土豆炖排骨

主要材料：猪排骨500克，马铃薯500克

调味品：麻椒3克，米酒5克，姜10克，香莱5克，小葱10克，盐10克，味精5克，动物油(提练)30克

作法：

1、将猪排骨剁碎5公分长的段;

2、土豆去皮切割成块;

3、生姜切成片、葱切条、香莱清洗切条;

4、锅内放进水，煮沸后将猪排骨烫一下，清洗白沫子;

5、锅内加动物油烧开，用葱、姜炝锅，放进猪排骨爆锅;

6、随后添加料汁、麻椒、米酒、盐、鸡精，放进马铃薯，用低火炖熟;

7、拣去葱、姜后盛出， 撒进切完的香莱段就可以。

营养成分编写

马铃薯

马铃薯有营养成分，是延缓衰老的食材。它带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B群维他命及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。常常吃土豆的人身心健康，老得慢。

吃土豆无须担忧人体脂肪产能过剩，因为它只含0.1%的人体脂肪，是全部果腹食材中脂肪率最少的。每日多吃土豆，能够降低人体脂肪摄取，能够让人体把不必要人体脂肪逐渐新陈代谢掉，清除你的心腹之患。

马铃薯有非常好的关爱皮肤、维护保养容貌的作用。新鮮马铃薯液汁立即涂覆于脸部，美白功效十分明显。人的皮肤非常容易在酷热的夏季被晒伤、晒伤，土豆汁对消除色斑实际效果显著，而且沒有副作用。

膳食纤维素是植物细胞的坚毅壁层，吃进身体后，不被消化吸收，都不出示发热量，但因在基础代谢中的功效必不可少，因此 继糖原、蛋白、人体脂肪、水、矿物和维他命以后,被列入“第7类营养元素”。

生猪肉

生猪肉别名豚肉，是关键牲畜之一。属马科小动物。其茯苓功效甘咸平，带有丰富多彩的蛋白及人体脂肪、碳水化合物化合物、

钙、磷、铁等成份。生猪肉是生活起居的关键副食品，具备滋阴养血强身健体，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。凡病后体弱多病、生完孩子气血两虚、面黄赢瘦者，皆能用之作营养成分滋补养生之品。

味甘，性温。能补阴，润肺，补血补气。

白肉关键含人体脂肪，并含小量蛋白、磷、钙、铁等;猪瘦肉关键含蛋白、人体脂肪、维生素b21、B2，磷、钙、铁等，后面一种成分较白肉多。

用以温热病后，热退津伤，口干喜饮;肺燥咳嗽，干咳嗽有痰少，咽喉干痛;肠胃枯燥乏味，大便不通畅;气血不足亏，羸瘦体弱多病。