东瓜是一种秋天完善的蔬菜水果。在其中含有很多的水份和膳食纤维素，是减肥瘦身和三高病人特别适合的食材。东瓜的做法有很多，今日我们给大伙儿介绍一下东瓜烧咸肉的做法，假如身患甲状腺病得话，东瓜烧腊肉還是要少吃的哦，由于腊肉之中含有很多的钠元素，不利身心健康。

作法一

原材料：东瓜600克、腊肉100克、姜两块

调味品：米酒10Ml、味精少量

作法：

1、东瓜削皮去籽，清洗切片，腊肉切成片；

2、腊肉和生姜片放锅里加清烧开，去掉白沫子。加上料酒后煮30-40分钟；

3、放进东瓜，煮至东瓜软熟加味精少量就可以；

4、一般的腊肉都较为咸，要是一小块就可以了，并且无需再加盐了。

作法二

原材料：小冬瓜一个；平菇3朵；腊肉一小块；姜两块；冷水。

作法：

1、东瓜削皮去瓤，清洗，切一小块。

2、腊肉切成片，先放锅中煮一下，出味儿。

3、5分鐘以后，放进生姜片、东瓜和发后的平菇，煮至东瓜软熟就可以了。

小提示

腊肉标准是表面干躁、清理，肉质地密不可分而牢固，横切面整平，有光泽度，肌肉呈鲜红色，人体脂肪面白或微鲜红色，具备腊肉原有的口味。腊肉冬天生产，耐久度藏贮，长期应市。腊肉较为咸，无需放盐味儿就很大了，假如放的腊肉比较多，可能汤都不可以喝过哦。

东瓜包含瓜瓤、瓤和籽，带有丰富多彩的的蛋白、碳水化合物化合物、维他命及其矿质元素等营养元素。不一样原产地的东瓜营养元素略微差别，以中国广东产东瓜为例子，每100g鲜东瓜中带有蛋白0.3g，碳水化合物化合物1.8g，膳食纤维素0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维他命C27mg，维他命E0.02mg，维生素b20.01mg，尼克酸0.01mg，尼克酸0.2mg。

研究表明，东瓜维他命中以抗坏血酸、尼克酸、维生素b2及尼克酸成分较高，具预防癌症实际效果的维生素b21，在冬瓜子中成分非常丰富多彩；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，在其中含钾量明显高过含钠量，属典型性的高钾低纳型蔬菜水果，对需进餐低钠盐食材的慢性肾脏病、高血压、水肿病人大有益处，在其中原素硒还具备防癌等多种多样作用；带有除谷氨酸外的8种身体必须氨基酸，磷酸和天冬氨酸成分较高，还带有鸟氨酸和Y-氨基丁酸及其少年儿童特需的组氨酸；东瓜没有人体脂肪，膳食纤维素高达0.8%，营养丰富并且合理配置，营养成分品质指数计算说明，东瓜为有益身体健康的高品质食材。