牛肉是历经排酸解决过的一种嫩牛肉，它的类型有很多，营养成分也十分高。肥牛片十分美味可口，服用便捷，并且作法十分多，是一种大家都喜欢的食物。牛肉能够炒，涮，熬汤等，与许多食物配搭在一起全是特别适合的。喜爱牛肉的小伙伴们能够充分发挥自身的想像力，把喜爱的各种各样食物一起炒。

香辣银芽烫牛肉

原材料：

牛肉一盒，银芽多个，麻辣烫底料一块。

作法：

1、先煮沸一小锅水，将火锅底料泡化，随后置放一会儿，使里边的原材料略微沉定。

2、渐渐地把汤篦到碗里，把底锅剩余的调味品渣扔掉。那样做的目地是为免吃银芽的情况下一口吃到许多料渣哈，自然也无须把汤弄得很干净，略微滤一下就可以了。

3、热锅放油炒银芽，炒至软身的情况下把刚刚滤掉的香辣汤倒进，煮滚后再添加牛肉，再一滚就可以了，不必煮得太老。基本上涨包的味儿早已很大，无需再如何调料了。

金菇肥牛卷

主要材料： 肥牛片

辅材： 金针蘑、芥兰、青小辣椒、蒜肉、丝瓜、红萝卜。

调味品： 香油、绍兴酒、生抽、芡粉、黑胡椒粉、老冰糖。

作法：

1、将金针蘑去尾端，青红椒切条，蒜头拍碎切蓉;

2、用肥牛片包囊金针蘑和青红椒丝卷起来;

3、绍兴酒、生抽和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉加热高火4分鐘;

4、芥兰切割成3公分的段儿，焯水给油、盐，捞起来备用;

5、锅内加点油煸香蒜末，倒进香油、老冰糖、黑胡椒粉、芡粉调成料汁，浇在牛肉卷上;

6、长盘放置焯熟的芥兰段，将牛肉卷堆放在上面，黄瓜切片，小辣椒丝装饰设计，就可以。

葱爆肥牛

原材料：

肥牛片、小葱(量要多一些)、辣椒干、生抽、米酒、芝麻油。

作法：

1、锅中油热后，下掰成段的辣椒干段，炒出香味后，下肥牛片。

2、小肉炒掉色，倒进切割成段的小葱。

3、炒匀后，倒进生抽、米酒。

4、再煸炒一会儿就可以，滴少量芝麻油，依据口感放盐调料。

5、小肉十分薄，非常容易熟。小葱多一些，味儿会更好。

香醇肥牛饭

原材料：

圆葱、牛羊肉、生抽酱油、酱油、黑胡椒、梅子酒、老冰糖、适当、盐、西蓝花。

作法：

1、下边溶解，先切洋葱，做油进行爆香圆葱，能够多炒一会炒成油葱;

2、随后放牛羊肉，生抽酱油，酱油，一会炒一会，牛羊肉掉色后加小量水，黑胡椒粉，4勺梅子酒，老冰糖适当，盐，文火10分钟;