西红柿汁虾是一道十分美味可口的菜，营养丰富的虾仁遇到维他命丰富多彩的西红柿，就烹制变成美味可口有营养成分的西红柿汁虾。西红柿汁虾里的微量元素迎合身体所需，因此 便于消化吸收。由于本人口感差别，因此 西红柿汁虾的烹调方法也各种各样，但无论是怎么烹制的，都不容易改变虾仁的美味。下边是较为火爆的西红柿汁虾的做法全集，供大伙儿参照。

番茄汁大虾是用虾制做的一道广东名菜，归属于粤特色菜，其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统。

一、食物用材：西红柿汁，虾，油，盐，白砂糖，葱，姜，米酒，生抽酱油，白胡椒粉

作法：

1、虾清洗，剪去虾枪虾须，随后剪子沿虾的背部中央裁开至龙虾尾，用木签挑去除虾线，晾晒水份

2、起油锅，烧开后，放入新鲜虾总之面煎红，盛出预留，锅内留油，进行爆香姜蒜，姜蒜煸至淡黄出味，放入番茄沙司煸炒匀称，放入煎好的虾，加上盐和白砂糖调好味

3、添加米酒和生抽酱油，添加适量的沸水，文火慢焖十多分钟，料汁基本收尽，撒适当胡椒粉颗粒物煸炒匀称，大火收汁起锅就可以

二、食物用材：玉米粉 小勺、白醋 一勺、盐 小勺、植物油 适当、番茄沙司 一茶匙、姜蒜丝 适当、大龙虾 200克、米酒 适当、白糖 一勺、生抽酱油 一勺、白胡椒粉

作法：

1、新鮮的活虾，清理干净，剪去虾须，从虾背部用木签挑出来虾线，放姜蒜，盐，白胡椒粉，米酒腌渍10分钟

2、虾控沥干水分，炒菜锅滚油，放虾炸制，虾发红捞起来，炸好的虾预留，取一小碗，放一勺番茄沙司，一勺白醋，一勺白砂糖，一勺生抽酱油，小勺干淀粉，三勺调水成料汁

3、炒菜锅到少量油，把碗里的料汁倒进，炮制浓稠，把炸好的虾放进，搅拌匀称，起锅摆盘