尽管许多 人都喜欢吃猪排骨，但是应对新鮮的猪排骨，她们要想制做得话通常是找不到方向。由于猪排骨制做出去的菜式可谓是一道大菜，大菜大家都知道的是十分无法制做。要想制做猪排骨得话，非常简单的方式莫过制做骨头汤。可是喝腻了骨头汤在所难免想一些别的排骨做法，那麼关于新鮮猪排骨的做法会有什么呢?

原材料：猪排骨，姜，葱，芝麻，食用油，葡萄醋，老冰糖，盐，白胡椒粉，酱油，生抽等

流程：

1.各原材料准备好

2.猪排骨用开水焯去浮末

3.猪排骨滤掉水份备用

4.热锅，进行爆香生姜片

5.下猪排骨煎3分鐘

6.资金投入各调味品

7.引入葡萄醋

8.添加适量的水火灾烧开，转文火煮40分钟

9.放盐调料

10.再把汁收干至9成，熄火

11.盛好猪排骨，洒点白芝麻、葱段，就可以服用

以上关键详细介绍了排骨怎么做美味又简单，你掌握了没有?然后一起来掌握下有关猪排骨的有关专业知识。

猪排骨的其他美味可口食用方法强烈推荐

萝卜排骨盅

原材料：猪排500克、萝卜一条、姜片、蒜子、生抽、食用油

作法:

1、将猪排骨切割成3cm长的段儿，焯水;

2、萝卜去皮后，切割成4cm小段，用铁汤勺掏空成大杯状;

3、用姜片丝、蒜末、生抽腌排骨15分鐘;

4、将猪排骨醸入箩卜内，清蒸的30分钟就可以。

红葡萄酒烩猪排骨

原材料：猪排500克、红葡萄酒小半碗、米酒2汤勺、姜片、蒜子、生抽、食用油、盐

作法:

1、将猪排骨焯水;

2、用锅中将姜片、蒜子炒出香味，添加猪排骨油爆5分鐘;

3、添加生抽1汤勺、米酒2汤勺、水2汤勺低火焖5分鐘;

4、添加红葡萄酒小半碗，文火焖10分钟，放盐调料就可以。

芳香青柠檬骨

原材料：猪排500克、青柠檬一整只、姜片、蒜子、生抽、食用油、盐

作法:

1、将猪排骨焯水后 ，加2汤勺生抽、少量盐一起腌15分鐘;

2、用锅中将姜片、蒜子炒出香味，添加猪排骨油爆5分鐘;

3、加生抽、2汤勺水焖10分钟，出锅前匀称放进挤压的青柠檬水果汁就可以。

糖酷菠萝蜜骨

原材料：猪排500克、米酒1汤勺、酱油1汤勺、生抽酱油1汤勺、老红糖1两、白醋2汤勺、干吉士粉1汤勺、姜片

作法:

1、将猪排骨切割成2cm长的段儿，焯水;

2、加少量盐、酱油、干吉士粉、米酒翻拌，腌渍30分钟;

3、将锅中烧开，放进猪排骨炸至酥淡黄色出锅;

4、锅留少量油，放进姜片丝、盐、酱油、生抽酱油、老红糖、白醋、水3汤勺、猪排骨炒3分鐘，文火焖15分鐘;

5、随后低火再炒1分鐘至液汁恰好浓绸时就可以。

香烤排骨

原材料：猪排约八两，风姜、砂仁、蒜子、姜片、生抽

作法：

1、将猪排骨清洗焯水;

2、风姜、蒜子、姜片剁碎，砂仁拍开，添加生抽和猪排骨一起腌渍20分钟;

3、加热电烤箱到200度，猪排骨肉多的那一面吞没在调味品里，烤10分钟;

4、旋转猪排骨，烤肉多的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟就可以。

农家小炒骨

原材料：猪排500克、风姜、姜片、蒜子、青辣椒、生抽、食用油

作法:

1、将猪排骨切割成2cm长的段儿，焯水;

2、在锅中放少量食用油，将蒜子、姜片丝放进进行爆香，添加猪排骨油爆5分鐘;

3、添加3汤匙生抽、3汤匙水、青辣椒用低火炒10分钟;

4、放进剁碎的风姜，少量盐再炒5分鐘出锅就可以