山楂果水晶果冻吃起來口味也是很好的，可是我们在商场里边买的山楂果水晶果冻里边带有的食品防腐剂，确实是太多了，针对小孩而言不太合适，由于小孩本身的身体素质就较为弱，给他吃过多的小食品，不但非常容易导致她们的牙被浸蚀，还可能会使她们成瘾，而不喜欢用餐，那麼自身在家里如何做山楂果水晶果冻呢?

流程

1.山楂干放到凉水里侵泡一个小时。

2.火灾在放锅里，加适当白砂糖。

3.煮到料汁呈粘稠的鲜红色，歇火。

4.把里边的山楂果捞去。

5.称50克琼脂。

6.放进煮好的山楂汁里。

7.再次火灾煮，煮至琼脂熔融。

8.把煮好的料汁稍加制冷。

9.将料汁倒进水晶果冻模，完全制冷后放冰箱冷冻。等彻底凝固后出模，就可以服用。

山楂果颜色艳丽，营养丰富，但怪味太浓，不适合生吃。山楂果含有阿拉伯胶和柠檬酸，十分适合生产加工成苹果酱类产品。小编在课堂教学和实践活动中，小结出合适家中制做山楂酱和山楂果水晶果冻的制做技术性。

现将其详细介绍以下：

一、山楂酱

(一)生产流程原材料挑选一清理～削皮一切分J预煮J绞碎J加精萃取一装罐一密封性一除菌一制冷～制成品。

(二)实际操作关键点!.原材料规定：

1规定果子充足完善，颜色鲜红色，无病害，无烂掉状况。

2清理：将原材料先用水清洗清洁或0.5%盐酸水溶液侵泡5～10Min，以去除外果皮上的残余化肥，随后用冷水清洗干净。

3.削皮、分割：用捐核刀去除果蒂、果柄及果仁，随后用不锈钢板刀割成4块、人预煮、绞碎：按山植果块

4.水。卜0.5的净重比，称量果块和水放置锅中加温(锅能用不锈钢蒸锅或铝合金锅，但不能用炒锅，以防影响制成品颜色)，烧开后维持微沸情况20-30Min，将瓜瓤煮软才行。随后用干净的木筷将果块绞碎，呈糊状，能够有小果子块存有。

5放糖萃取：按山植泥：糖二I：1的占比调料。