想到大伙儿在平常都是常常吃食醋，醋尽管酸酸的但是主要用途却很普遍，例如能够熬汤，能够做粥，还能够在煮肉铁锅炖菜的情况下放上一点，不但能够除掉腥味儿，还能改进掉在其中的味儿，尤其是在做酸辣粉的情况下会再加一些醋，醋对人体是非常好的，但是大伙儿需要留意醋也是有它自身的功效，需要我们去详尽的掌握。

醋，它是我们醋，它是我们生活起居生活起居中不能缺乏的中不能缺乏的调味料调味料。醋。醋香气香气美，又能看病运动健身，从古到今被大家所喜食。

醋的主要成分是冰醋酸，除此之外，还带有小量美，又能看病运动健身，从 乳酸菌、苹果酸、柠檬酸钠、琥珀酸等柠檬酸。

因此 醋能让人提升胃口，促进消化。也有不错的除菌、抑菌作用。 醋在生活起居中有普遍的服用使用价值，有些人说它是营养强化剂，一点不浮夸。在烹饪菜式时天赋加点醋，能够使食材中的水溶 B 群维他命和维他命 C 的化学结构平稳，不容易因烹制而毁坏，进而维护了食品中的营养元素。

醋既能使菜式脆爽可口，另外又能推动食材中的铜、锌、铬等营养元素的融解和消化吸收；醋还能融解纤维材料和小动物骨质增生，烧鱼、煮肉、煮汤时放些醋，不但能消除鱼腥，使其肉烂食香，并且能融解食材中的优质蛋白质，便于於人体的消化吸收运用；服用海带丝，先放少量醋自来水煮一下，海带丝可越来越绵软爽口；服用高热量食物时，天赋加点醋或沾醋吃，也不觉得腻口；喝醉的人，喝两口醋可醒酒。

醋有什么药用价值及养生保健的功效呢？

醋对链球菌感染、肺炎双球菌、乳白色葡萄球菌和流行性感病毒感染等都是有一定抑菌作用；醋还可看病，如醋或醋泡中药材可治疗体癣、手足癣；喝醋可祛除肠道蛔虫。

此外，醋能除菌和抑止细菌繁殖，可防止肠道传染病，因此 ，夏季吃凉菜时适度放些醋，不仅味正爽口，并且可协助除菌。春冬时节常常食用醋，对呼吸系统疾病也是有一定的防效。