菌类是十分火爆的一种食用菌菌种，现在在全国性范畴内，菌类有多种，大伙儿要学好分辨，坚信大家都吃过菌类，不是我感觉味儿十分美味，并且其营养成分十分高，例如菌类含有维他命d，多补充维他命d有益于骨骼身心健康，因此 老人们要多吃蘑菇，此外吃蘑菇还具备抗氧化性等作用，也有菌类具备减肥瘦身作用，因此 减肥瘦身中的人也是可以吃的。

减肥瘦身能够吃蘑菇吗？

菌类中有很多无机质、维他命、蛋白等丰富多彩的营养元素，可是发热量很低。

蘑菇的热量为每100克发热量20卡路里，脂肪率也是低，每100克菌类和实生物0.1克人体脂肪，基本上可忽略，因此 常吃也不会长胖。

一般群体均可食

1.尤适合免疫力下降、高血压、老人、糖尿病人服用；

2.菌类性滑，便泄者慎食；含有磷和钾，发热量低，强烈推荐减肥瘦身期内服用。

吃蘑菇减肥吗

有一定实际效果。

菌类带有很高的绿色植物甲基纤维素，可避免 便秘、减少血液中的胆固醇成分，另外，菌类中的维C比一般新鲜水果要高许多，可推动身体的基础代谢，适度吃还能减肥瘦身。已经减脂、节食减肥的人更能够多挑选低卡、低热量的菌类，并且，化学纤维非常容易给饱腹感，让少吃点东西。

菌类瘦身食谱

一、蚝油蘑菇

1.菌类们洗干净切半。辣椒和尖椒剁碎

2.锅中加点油烧开，放蒜、生姜片进行爆香，下菌类

3.加一点儿香油。随后炒一炒蘑菇会出去料汁。转文火稍微焖1分鐘

4.青红椒下锅煸炒

5.试一下盐味。不足放盐

6.加一点儿味精

二、素炒蘑菇

1.滚油，放干红辣椒

2.放郫县豆瓣酱，炒出香味

3.放菌类，生抽酱油，盐

4.尝一尝偏咸一点，清水放适当木薯淀粉拌和开，导进水淀粉勾芡

5.煸炒多次，3分鐘上下放一点点酱油

三、蘑菇汤

1.各种各样菌类掰成一小块，除掉老根，清洗控干。

2.放开油，水温六、七成热（菌类下来起大泡）当下菌类稍炸去水分后沥净油。

3.菌类放进石锅内，放很多沸水烧开。

4.汤内放鲜生抽、盐、浓汤宝，再煮三至五分钟就可以。