牛羊肉炒冬瓜一直全是较为受大伙儿热烈欢迎的蔬菜水果，由于牛肉的营养使用价值较为高，而东瓜是我们最经常吃的蔬菜，东瓜这类蔬菜是十分滋补养生的，无论是针对哪些的身体素质的人而言都较为合适，非常是针对一些高血压病人，常常吃东瓜可以具有降血压的实际效果，那麼东瓜炒牛肉怎么做好吃呢?

牛羊肉含有丰富多彩蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力。而东瓜带有多种营养元素和身体必不可少的营养元素，可调整身体的新陈代谢均衡，因此 二者在一起炖着吃，既美味可口又有营养成分。

加工工艺:炖

主要材料:牛羊肉(胖瘦) 1000克

辅材:东瓜 500克

调味品:小葱 10克 姜 5克 米酒 30克 鸡精 5克 盐 5克

食用油 50克 各适当

牛羊肉块状放到水中煮开(烂)，切成片摆盘;羊肉汤里添加东瓜，烂，放盐、大葱末、胡椒粉、小量鸡精，放进切完的嫩牛肉。

从简易的学起,边做边吸取经验:

锅中加点油,油要烧开,才可以放菜下来,青菜,豆芽菜这类要火灾快炒,快速的情况下加盐,先少放一点,尝一下咸度,不足加上.生抽要用性价比高的、生抽酱油,拌凉菜烧菜用,色浅味咸香;特等草菇老抽,清炖或卤味时着色用,先少放一点,比你的总体目标色调浅一些,由于也要加生抽酱油,烧红烧排骨或牛肉、羊肉时,最好是不加盐,关键加生抽酱油.再买一瓶白兰地酒,当米酒用,品质非常好,原本是做西餐厅用的,尽管价钱贵些,但每一次使用量不大,一般烧红烧排骨(最好用好五花肉),先加点油,热,放肉,火灾炒至水干,加白兰地酒,500-750克肉加3/4-1外盖(白兰地酒瓶塞),炒干,再加酱油-生抽酱油,随后加水,吞没肉,大火烧开,改微火,维持锅中的水似开非开的情况,直至你觉得烂了才行,火灾收干水,加胡椒粉少量鸡精,就可以.

营养膳食

牛羊肉(胖瘦)：牛羊肉含有丰富多彩蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品;牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

东瓜：东瓜带有多种营养元素和身体必不可少的营养元素，可调整身体的新陈代谢均衡。东瓜寒性，能健脾养胃生津止渴、清降胃火，让人胃口降低，促进身体淀汾、糖转换为能源，而不变为人体脂肪。因而，东瓜是胖人的理想化蔬菜水果。另外东瓜有延缓衰老的功效，久食可维持皮肤洁白无瑕，盈润光洁，并可维持型体健体。除此之外东瓜也有优良的清热去火作用。夏天多吃些东瓜，不仅止渴解暑、有利排尿、还可让人免生疖痈。因其有利排尿，且含钠非常少，因此 是漫性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿上品。