大家在日常生活中常常喜爱炖骨头汤来吃，最普遍的是炖猪骨头和牛骨头汤，此外假如标准容许得话，还可以炖驴大骨头汤来吃，驴大骨头汤味儿十分美味，并且具备许多饮食疗法功效，例如具备强筋骨的功效，因此 很合适老人吃，此外还可以医治小孩解颅，因此 合适给小朋友吃，下边是炖驴大骨头汤的具体方法。

炖驴骨骼的作法：

1、把驴骨切割成一小块，用冷水清洗干净，放进配有水的锅中煲开

2、烧开，让骨骼除掉些鲜血

3、火锅配菜削皮，横切面成不规律小块

4、骨骼去鲜血后倒进凉水中低温

5、随后提前准备一个炖锅，放进原材料：瑶柱、大枣、枸杞子、羊骨头、箩卜块、生姜

6、原材料摆好后，用事前煲好的开水倒进炖锅中。留意：前提条件是锅是热得话，一定要开水倒进，不能用凉水，要不然炖锅热涨冷缩会开裂！

7、最终慢火炖3个钟头就可以！

炖驴骨的做法大全

原材料

芝麻油2小勺，米酒1一茶匙，白胡椒粉2小勺，食盐1小勺，鸡精0.5小勺，驴肉300克，驴骨骼200克，小香葱2棵姜片1块，八角茴香适当。

作法：

1.驴肉和驴骨骼用冷水清洗；小香葱清洗系结，姜片清洗拍松，香莱清洗切末；

2.将驴肉、驴骨骼放进大铁锅里加小香葱结、姜片、八角茴香同煮，驴肉至肉烂时捞起来，切成片；

3.待料汁呈乳白色时，再放进驴肉片煮沸，加食盐、鸡精、白胡椒粉、米酒、芝麻油就可以。

留意

料汁醇正，驴肉细嫩。煮驴肉时可稍稍一点纯粮酒，驴肉会软烂得迅速。

生活中炖驴排的作法

11.驴排激光切割一小块，绰水一次。

22.绰水后的驴排再次放进锅中。

33.添加麻椒～八角茴香～朝天椒～姜蒜～盐～少量生抽。温火烧煮俩钟头。

44.相片没照好，味儿能够。

怎样保存驴骨比较好？

将驴屠宰后，割开，剔取骨骼，清洗，晾晒。