墨鱼汁蛋炒饭是一种用墨斗鱼的汁与白米饭一起制做而成的食材。这类食材尽管既美味可口，也营养成分，可是制做起來并并不是这么简单，尤其是在获得墨鱼汁的情况下，这一全过程還是较为艰难的。此外，在制做墨鱼汁蛋炒饭的情况下，还要把握一定的方式。下边，就为大伙儿详解一下墨鱼汁蛋炒饭的烹调方法。

一、墨鱼汁海货饭的做法流程

1.墨鱼汁是掩藏在墨鱼蛋周边的，并不是每一个都是有，也是清理的情况下意外惊喜发觉的。墨斗鱼并不是非常好清理，能够先在沸水中汆烫一下，外边的灰黑色就非常容易剥出来了，墨鱼汁是包囊起來的，一些是灰黑色的墨鱼籽，把它当心的放进碗里，碗里要套好包装袋，要不然难以洗。

2.烧开水，加上料酒把墨鱼蛋煮开，撕成一小块，用冷水反复侵泡，由于这一很咸。预留。

3.锅烧热，给油，烧开，加姜蒜进行爆香，倒进白米饭，爆锅匀称，添加墨鱼汁，持续煸炒，待白米饭匀称变为灰黑色，添加墨鱼蛋，煸炒，起锅。

小提示：

这一饭吃好啦，嘴巴会变灰黑色哦，可是漱口清洁后就没有了不必担心。

墨鱼汁十分有营养成分，假如意外惊喜发觉不必消耗了。

墨鱼蛋很咸，蛋炒饭也不需要放盐了。

二、墨鱼汁一种味道

墨鱼汁原是西班牙海货，資源比较丰富的水城威尼斯独有商品，选用新鮮枝丫与墨鱼汁调配而成的十分美味可口的口味，可与煮开的意大利肉酱面拌和而食。实际上墨鱼汁的味儿有一点像红墨水，也有一点点的中药味，具备治疗失眠的作用，墨斗鱼的营养成分很高，带有丰富多彩的蛋白、碳酸氢钙和少量氧化钠等，而墨鱼汁里边还带有粘多糖，具备控癌的作用。

墨鱼汁具备药用价值作用，是一种十分宝贵的中药材，能够活血防癌，并且用墨鱼汁制做成墨鱼汁西班牙海鲜饭，味儿一绝，确实十分美味可口。

三、墨鱼汁的服用和功效与作用

能够当调味料应用。1990年，日本青森县的生物学家发觉墨斗鱼墨水中带有防癌成份，提纯后可使60%的得癌小白鼠尽快恢复，原因是墨斗鱼墨激话了肿瘤周边的巨噬细胞。墨水经生产加工后还能够做成包装印刷用的印刷油墨。去日本，以墨斗鱼墨为原材料做成的吐司面包、牛肉拉面、意大利面条沙司等食品陆续推发售，已产生了一个墨斗鱼墨食品热。在西班牙水城威尼斯，除开贡多拉船，莫过这填满浓浓的海浪味的墨鱼汁意大利肉酱面了，你将吃得满嘴牙齿黑，咬合在嘴中的是粼粼波光的海平面，鲜香爆发。在意大利知名的墨鱼汁西班牙海鲜饭也是让人垂涎三尺，時刻怀恋。