大家都吃过羊汤，在一年四季之中，冬季吃羊汤是最好是的，这类汤具备非常好的清补功效，羊汤的营养成分十分高，例如含有蛋白，此外也有多种营养元素，还带有钙磷铁等营养元素，这些体质虚弱的人，特别是在非常容易出現体寒的人，冬季的情况下就可以多吃一些羊汤，那麼羊汤配什么食物比较好呢？

羊汤配什么食物？

大白菜

原材料：牛肉200g、大白菜200g、油适当、盐适量、蒜头适当、姜适当、圆葱适当

作法：

1、将牛肉清洗，切一小块，预留；

2、将姜和圆葱倒进锅中，进行爆香，随后将牛肉倒进锅中爆锅；

3、进行爆香后，添加水，再次煮；

4、熬汤的另外，将大白菜清洗，剁碎；

5、待汤开后，添加白菜和盐；

6、待白菜炖熟后就可以。

小提示：

添加圆葱和姜可除腥。

茼蒿菜

原材料：牛肉500g、茼蒿菜150g、油适当、圆葱适当、米酒适当、糖适当、味精适当

作法：

1、将牛肉和茼蒿菜清洗控干；

2、锅中放冷水，牛肉凉水入锅至煮沸；

3、绰水后的牛肉倒进骰子里，自来水清洗干净，控干；

4、热锅油热后放进圆葱进行爆香，放进羊肉炒拌一下；

5、放糖炒均，加放米酒炒至掉色；

6、添加冷水煮沸后至水流量降低；

7、添加盐、生抽，再加适当冷水煮沸；

8、煮沸后添加味精，添加茼蒿菜烧至八完善，起锅摆盘就可以。

西兰花

原材料：熟羊脸肉300g、西兰花250g、盐适量、黑胡椒粉适当、羊血1一小块

作法：

1、取一小块熟羊脸肉，切割成小肉；

2、提前准备一小块羊血，绰水后放到面盆里备用；

3、西兰花清洗切一大段，预留；

4、炒菜锅里放冷水，羊脸肉凉水放进；

5、羊脸肉在锅中要煮十几分钟上下（沸腾后记时），煮至料汁变为奶白色，放进适当的羊血同煮；

6、烧开以后放进切条的西兰花同煮；

7、煮至西兰花断生，放适当的盐调料；

8、最终放适当的黑胡椒粉调料，就可以盛出品味。

小提示：

羊脸肉要凉水下锅，水开后煮十几分钟，汤会变为乳白色。