春笋是很普遍的一种小吃美食，春笋中蛋白及其维他命和矿物的成分是很高的，春笋中膳食纤维素的成分也是很高的，常常吃春笋还能够减少三高，对身心健康的益处是许多的，竹笋的吃法也是十分多的，能够炒着吃，还能够泡着吃，无论是如何吃，味儿全是十分美味可口的，那泡竹笋怎么做好吃呢?

春笋还具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，服用春笋不但能推动肠道蠕动，促进消化，去消化不良，防便秘，并有防止大肠癌的作用。

泡笋片作法：

最先将春笋洗干净，随后开展切条，放进水果罐头里，倒进些冷水，遮住笋片。再将这种水倒进烧杯里，预留;

把春笋放进煮锅里，倒进白醋，白醋的量要遮住春笋，再放进蒜头、黑胡椒粉、小辣椒，烧开后将火调小，烧煮10-15分鐘;

最终将春笋捞起来装罐，倒上醋液就可以。放冷藏室，能够放几个月。

春笋的别的作法一：梅菜笋丝

原材料：霉干菜300克，春笋300克，素高汤3杯，糖1汤匙。

作法：

霉干菜清洗，切段儿;春笋去壳，割开，先自来水煮开，再取下切条;

用5一茶匙油先炒霉干菜，再放进笋片同炒，添加调味品，小火烤20分钟。料汁微干就可以盛出。

春笋的别的作法二：扁豆焖笋

原材料：笋500克，扁豆50克，葱段少量，素香油一茶匙，生抽酱油三汤匙，糖一茶匙，盐1/2汤匙，味精一茶匙。

作法：

笋清洗再切从正中间一剖为二，切割成三厘米上下的条，用加了盐(小量)的开水焯烫二分鐘除掉苦涩味，以便保存细嫩口味，要过冷水，随后滤干水份预留;

青豌豆同法滤干水份预留;

锅外干烧到七成热，放进葱末炒成香气，将笋和青豌豆放进火灾煸炒匀称;

将调味品放进，加小量冷水未过笋，盖上盖子低火焖三分钟，火灾收湿就可以。

春笋的别的作法三：春笋石锅煲鸭汤

原材料：春笋、番鸭、红萝卜、姜片等。

作法：

把春笋和红萝卜用波浪纹刀割好，生生姜切成片预留;

温水倒进砂锅煲内，倒进洗完的鸭腿和姜片;

倒进米酒开火灾待水开过转文火;

待文火煲到40分钟了，去掉白沫子倒进红萝卜片;

倒进春笋，盖上外盖用文火渐渐地炖40分钟;

倒进适当的食盐，就可以起锅了。

春笋的别的作法四：猪排骨烩鲜竹笋

原材料：猪排骨200克、鲜竹笋250克。

作法：

猪排骨清洗断开预留。鲜竹笋去壳清洗切滚刀块预留;

将锅中放进底油并开火灾热锅，待到锅热后将猪排骨倒进在其中炒出香味，随后各自添加米酒、鲜竹笋、生抽、水煸炒，随后盖上盖子焖煮;

待菜熟添加适的鸡精，撒上葱段就可以。