怪味胡豆是一种很普遍的重庆市的特色小吃零食，要是应用胡豆制做而成的，怪味胡豆吃起來味儿甜滋滋火辣辣，并且营养成分也是非常丰富的，服用的方式也是许多的，怪味胡豆吃起來味儿是十分美味可口的，很受大伙儿的钟爱，怪味胡豆尽管美味，可是很多人却不容易自己制作，那怪味胡豆怎么做呢?

异味胡豆的做法：

生产主要材料疫苗胡豆500g

生产辅材疫苗油适当、盐适量、花椒粉适当、辣椒粉适当、五香粉适当、黄豆酱适当、白砂糖适当、麦芽糖适当

流程：

1.胡豆自来水侵泡一晚，至到每粒胡豆泡胀;

2.侵泡后的胡豆，剥掉机壳，留有豆瓣电影;

3.锅中烧电，油需要多放一些，具体油耗很少;

4.水温在五成热时，把袋子里的豆瓣电影倒进锅中;

5.低火渐渐地炸制，待胡豆松脆就可以出锅，15分鐘上下;

6.炸好的豆瓣电影捞起来后，先添加黄豆酱;

7.搅拌均匀后，置放让它充足制冷;

8.先后放进五香粉、辣椒粉、花椒粉、白砂糖，盐混和匀称;

9.锅中入少量油，放进白砂糖，文火炒化，添加麦芽糖;

10.白砂糖与麦芽糖彻底结合后，依据痘痘的是多少适当的添加;

11.最终把拌好香辛料的豆瓣电影倒进锅中迅速搅拌均匀;

12.趁着热捞起来，上洒熟粉避免 痘痘粘在一起，随后制冷后就可以服用。

吃豇豆的益处

a、益脑

常常吃豇豆，也有益脑的功效，这是由于豇豆里边所带有的大豆卵磷脂是神经系组织的关键构成成份，而胆碱是神经元细胞信息传递，不可或缺的化合物，因而常常吃豇豆，针对人的大脑提高记忆力拥有 非常好的食疗保健功效，尤其是针对众多青少年儿童及其头脑工作人员，常常吃豇豆，也是对人体有非常大的好处。

b、祛湿健脾

而豇豆不但营养丰富，并且還是一位非常关键的中药材。做为中药材，豇豆的关键作用是健脾养胃，润肠散血。并且豇豆的種子、花、茎、叶、荚壳、种皮等，全是能够做为中药材应用的。豇豆荚、叶片，都能够做为止血药用，而豇豆的花还可以降血压。

c、防止心血管疾病

此外，豇豆中带有的钙，十分有益于骨骼对钙的消化吸收与增厚，对肌肉骨骼的发肓，十分有益处。并且豇豆中的蛋白质含量也是十分丰富多彩的，值得一提的是，豇豆中还不带有胆固醇，可以提升食品营养成分，进而做到防止心血管疾病的功效。