韭菜鸡蛋全是大伙儿日常生活之中普遍的食物，苋菜之中的膳食纤维成分丰富多彩，而生鸡蛋则带有很高的营养成分，能够 提高大伙儿的身体素质。韭菜鸡蛋能够 一起炒，很多人会将韭菜鸡蛋切碎制成包馅来做包子或是是水饺。除开能够 做馅以外，韭菜鸡蛋还能够和红薯粉条一起炒。那麼，韭菜鸡蛋炒粉条的做法是什么呢？

苋菜鸡蛋炒粉丝

用材主要材料

绿豆粉丝53克

苋菜50克

圆葱一个半

生鸡蛋3个辅材盐适量辣水豆豉1勺子五香粉少量生抽酱油1勺子小麦面粉1炒勺木薯淀粉1炒勺

苋菜鸡蛋炒粉丝的

作法

1.苋菜清洗切条、洋葱切丝

2.粉絲用温小水泡发

3.捞起来控净水份

4.面粉和淀粉按1:1混和，把控干水的粉絲倒进匀称裹上小麦面粉

5.生鸡蛋加少量黑胡椒粉、食用盐打撒预留

6.炒菜锅加点油烧开，倒进鸡蛋液划散成蛋碎盛出预留

7.炒菜锅另给油，放进裹上小麦面粉的红薯粉条煸炒，为避免 红薯粉条黏连，用炒勺和木筷一

起，边反边抖散，盛出预留

8.热锅凉油倒进圆葱丝和辣水豆豉

9.炒散炒匀，炒成香气

10.将炒好的粉絲放进锅中，添加生抽酱油、食用盐和十三香煸炒匀称

11.倒进鸡蛋炒匀

12.撒进韭菜炒匀就可以起锅

做菜方法

1：粉絲最好用绿豆粉丝，那样的粉絲筋道利口。或是换为红薯粉丝也可。

2：粉絲裹小麦面粉，一定要抖散掉不必黏连

韭菜炒粉丝

原材料苋菜、粉絲、辣椒干、食用调和油、食用盐。

作法

1.苋菜洗干净切割成段，粉絲用温小水泡软，剪断

2.炒菜锅下油烧开，加干红辣椒，倒进苋菜火灾煸炒

3.韭菜炒到八分熟的模样，倒进粉絲，放盐混炒两下就可以了

萝卜炒粉条

原材料萝卜1根

红薯粉条1把 生抽酱油2汤匙(10Ml)酱油1汤匙(5ml)盐1/2汤匙(3克)味精1/2汤匙(3克)小辣椒5只 小葱4片 八角1个

作法

1)红薯粉条清洗，用沸水侵泡。泡软后，裁成10cm长的段，控干水份预留。萝卜削皮清洗后，切成细丝。

2)炒菜锅中倒进油，油发烫时，放进小辣椒，小葱片和八角。待小辣椒稍掉色，就倒进白萝卜丝煸炒。

3)倒进生抽酱油，酱油和盐煸炒2分鐘，使生抽的色调匀称粘附在萝卜条上。随后将红薯粉条倒在萝卜条上(不必让红薯粉条粘在锅内壁以防糊底)，倒进小量沸水，盖上外盖焖5分鐘，再开启外盖加入味精，煸炒两下就可以起锅。