坚信大伙儿在生活起居中常会看到的蒜头全是乳白色的，可是蒜头实际上也有此外一种色调，那便是灰黑色的这类蒜头也被大伙儿称为黑蒜头。而黑蒜头主要是应用新鮮的蒜头发酵出来的一种发醇蒜，因此 在习惯性吃黑蒜头的人的眼里来看，黑蒜头的营养成分要比新鮮蒜头高许多，但是满怀小孩的孕妇可以吃黑蒜头吗?

孕妇能吃黑蒜头吗

实际上是孕妇能够 适当吃一些黑蒜头。

黑蒜头的特异性比新鮮蒜头要高于许多，另外黑蒜头对人体可以具有减少胆固醇、增强免疫力等优良的功效，并且黑蒜头中带有的黄酮，也具备降低血糖的成份，提升甘精胰岛素的作用，更关键的是它对正常血糖值无影响。甘氨酸减少血液中的血糖指标，预防糖尿病。异亮氨酸有推动胰岛素分泌、调整血糖值的作用。因而黑蒜头非常合适一些三高的孕妇们服用。

此外黑蒜头中的低聚木糖类发醇以后，它会变化变成葡萄糖，进而提升了黑蒜头的糖度，发醇后具有抑菌作用的蒜素成分有一定的降低，挥发物有机化学硫酸盐总产量降低，吃了以后不容易有明显的一口气，因此 怀孕期间吃一些黑蒜头也无需过多担忧一口气问题。

但是蒜头有明显的刺激，吃下去会造成 烧胃和胃烧心，那样，非常容易刺激性胎宝宝，导致麻烦，因而孕妇在吃黑蒜头的情况下一次性吃二粒就可以，不应多食。

吃黑蒜头对孕妇的益处

1.增强免疫作用

试验说明，黑蒜头中的脂溶性挥发油能明显提升巨噬细胞的吞食功能，有增强免疫系统的功效。孕妇吃黑蒜头能够 合理增强免疫力。

2.调整血糖值，避免 孕妇高血糖

黑蒜头能影响肝脏中糖元的生成，降低其血糖水平并提升血液的甘精胰岛素水准。在其中的蒜素能使平常人的血糖水平降低，黑蒜头中还带有S-羟基胱胺酸亚砜和S-烯丙基胱胺酸亚砜，此含硫酸盐能抑制G-6-P酶NADPH，避免 甘精胰岛素毁坏，有降血脂功效。黑蒜头中的烯丙基二硫化物也是有此功效。黑蒜头中带有的黄酮，也具备降低血糖的成份，提升甘精胰岛素的作用，更关键的是它对正常血糖值无影响。

3.抗氧化性、延缓衰老

空气氧化是衰退较大的威协，而黑蒜头具备很强的抗氧化性、抗碱化作用，是非常好的延缓衰老食品。小提示：发醇后的黑蒜头，其特异性抗氧剂花青素比生蒜前前后后足足提升了39倍。