绿茶叶是我们日常生活之中最普遍的一种奶茶了。很多人都非常喜欢绿茶叶素雅的茶韵。一般来说，我们喝红茶的情况下，全是冲调，可是很多人感觉那样沒有充分发挥绿茶叶的香气，因此 会自来水来烹制。那麼，绿茶叶能煮着喝吗？实际上是不可以的。绿茶叶最好的食用方式 ，一定是拿沸水开展冲调。

绿茶叶不适合煮着喝，由于绿茶叶中带有一种苦涩味的单宁酸．这类物质在高溫功效下能过多地融解出去，这就提升了茶叶茶的涩味，口味便会太重的，并且还会继续毁坏维他命。因此 绿茶叶還是泡着喝比较好。

煮茶关键要把握好茶叶的使用量和水的溫度，才可以使茶的味道更强。

荼叶的使用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般来说，鲜嫩之茶含茶汁较少，冲调时要多放一点;粗茶含茶汁多，要少放些。以250ml一杯水为计，一般荼叶可放3~5克，而乌龙等细致茶宜放8克上下。

冲调荼叶的温度，需看水的质量和荼叶的级别。假如水体不错，煮沸就可以煮茶，过沸会损害水里对身体有利的营养元素，使汤色丧失香气;若水体不佳，就需要多煮一会儿，使残渣沉定。俗话说得好：“陈茶宜沏，嫩茶宜泡。”说白了沏，便是用刚煮沸的水;说白了泡，便是用热水瓶中的水。从科学研究的视角而言，用环境湿度很高的水泡茶，会毁坏荼叶中的维他命C，但水液过低又不容易使荼叶香气外溢。为十全十美，品茗高級、鲜嫩的绿茶叶，温度最好80~90℃。非常嫩的茶，煮茶时温度还能够再低一些。别的中低端茶，能用100℃的开水冲调。对于绿茶、花草茶，则宜用刚烧开的水冲调，并多方面杯盖，以防释放出来香气。

茶和水的占比，一般是3~4克干茶，加200~250ml的沸水，泡3~4分鐘后渐渐地品茗为好。高端茶一次冲调过多，会影响茶幽静、淡远的真味;低挡的使用量过多，苦涩味较重，无法通道。总而言之，煮茶颇有大学问。仅有仔细揣摸，反复实践活动，才可以享有到茶的清香和醇厚.