黑木耳分许多 的类型，例如银耳或是木耳等，黑木耳对身体有很多的益处，能够 清肺止咳，还能够改进贫血，补肾壮阳等益处。黑木耳有很多的作法，例如银耳能够 熬汤喝美白皮肤美容养颜，木耳能够 跟许多 食物配搭制成人间美味。许多 人觉得新鮮白木耳有毒，因此 担忧害怕吃，那麼新鮮白木耳有毒吗？接下去我们看来一下吧。

一.新鲜银耳有毒吗？

新鲜银耳是沒有毒。从加工工艺而言，新鲜银耳是沒有历经生产加工解决的，而一般白木耳则是历经多层面的生产加工制干。

实际上，真实的新鲜银耳，即刚採摘沒有开展生产加工的白木耳含卟啉类光泽物质，服用新鲜银耳后，卟啉类光泽物质会随血液循环系统遍布到身体表皮细胞中。这时遭受太阳光直射，就可能引起日光性皮炎，入皮肤红痒、痛痒，出現红色丘疹和水疱。卟啉类光泽物质还易被咽喉粘膜消化吸收，造成 咽喉水肿、全身不适感、流鼻水、流泪、困乏及呼吸困难等病症。

而销售市场上所售的新鲜银耳全是历经生产加工解决的，全是沒有毒的，因此 ，要是我们弄清了这一定义，我们就不害怕吃新鲜银耳了。我们平时见的新鲜银耳，全是无毒性的，因而，我们能够 安心选购，安心服用，他们对我们的身心健康都大有益处。

二.银耳中毒该怎么办？

银耳中毒，是由黄链球菌外毒素造成的。黄链球菌外毒素关键对身体的人的大脑、肝脏和肾脏功能均有比较严重的危害。吃完霉变的白木耳后3至7钟头相继出現头痛、头昏、恶心想吐、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有血点，皮肤黄染，昏迷，抽动，最终产生脑水肿或肝坏死而身亡。服用后发觉中毒了时，轻则能用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克，水煎服，以愈为度;重则可住院治疗用药治疗。

三.新鲜银耳如何选择

一看。高品质的白木耳较为干躁，耳片颜色呈橙黄色，有光泽度，朵大致轻松散，肉质地肥厚型，坚毅而有延展性，蒂头无耳脚、小黑点，结晶状等。干银耳呈乳白色可能是熏过硫磺粉的，仅有新鮮或是泡开后的白木耳是乳白色的，晾干或风干后的一切正常色调为橙黄色。

二摸。新鲜银耳摸上去较为干躁，且太脆，有一点扎手的觉得，长期置放的白木耳会酸软。

三闻。质量新鮮的白木耳，应该是无酸、臭、臭味。若银了解起來有一股呛鼻的味儿，那可能便是用硫磺粉熏过的。

四煮。好白木耳质量正宗，一煮就化，甘甜糯软，胶原蛋白粉也许多 。差白木耳煮两三个钟头汤還是清清的，一点也不粘稠，口味有点硬。