生抽酱油实际上也就是大家常说的生抽，这类调味料是家家户户烧菜的情况下全是会应用到的，在应用之后才会促使自己做出去的菜式看上去色调越来越更为艳丽一些，并且味儿也会越来越十分美味的，因此 就慢慢变成了常见的调味料的，此外也是能够 立即吃的，只不过是会觉得到口味上边一些无法接纳的。

生抽的鲜香在于氨基酸态氮[2]成分的高矮，一般来说氨基酸态氮越高，生抽的级别就越高，换句话说质量越好。依照在我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮