伴随着大家生活水平的持续提升，大伙儿针对吃的东西的味儿是愈来愈苛刻，朝天椒是我们平常日常生活不可或缺的东西，愈来愈喜爱吃辣的人也是十分多的，朝天椒平常较为普遍的食用方法便是蒜蓉辣椒酱，蒜蓉辣椒酱的做法也是十分多的，不但能够 用于石锅拌饭，石锅拌饭味儿全是十分美味可口的，那自身怎么做蒜蓉辣椒酱呢?

自身怎么做蒜蓉辣椒酱呢?

食物：朝天椒、蒜、盐、高度酒(留意，务必是高宽比的)、玻璃瓶

作法：

1、将朝天椒和蒜洗干净，晾晒水!(一定要晾晒!)水果刀和菜板也洗干净，晾晒。

2、朝天椒和蒜的占比可依据本人的爱好。 随后将朝天椒和蒜各自切碎。

3、粉碎到自身感觉令人满意的水平就可以了。

4、将粉碎的蒜和朝天椒拌一下，随后加盐。

5、加高度酒。无需放过多，放多了辣酱的汁就较为多一点，适当放一点就可以了，

6、将辣酱翻拌就可以了!做的情况下还记得戴上一次性手套，要不然手感被朝天椒辣的很难受!

7、最终，就放到玻璃瓶里，封好!保存一个月就可以吃完!半途千万别开启玻璃瓶。

蒜蓉辣椒酱如何吃

蒜蓉辣椒酱炒虾

食物：虾、蒜蓉辣椒酱、姜、盐、葱。

流程：

1、处理虾。虾清洗后，剪去虾须，挑掉黑条哦，放到小盘子中预留。

2、洗姜、葱。葱姜清洗哦，姜切条，葱切割成葱段。

3、炒虾。锅中放进适当的油，放进姜片进行爆香，然后倒进虾，煸炒至掉色后，放进葱段，再舀适量蒜蓉辣椒酱，再次煸炒。

4、调料。虾炒过后，放进盐调料就可以哦。

5、实际上还可以自来水煮开虾，随后边剥掉吃龙虾边蘸蒜蓉辣椒酱吃哦，也是颇味道的。

蒜蓉辣椒酱用哪种辣椒

指天椒，七星椒，及其最终boss黄灯笼辣椒甜味十足哦。

指天椒辣辣的，很合适用于炒海螺，或是制成野山椒，香辣指数极高哦。七星椒，四川菜里能看到它的身影，想来也是香辣大神哦。黄灯笼辣椒，看见非常好欺压，可是甜味但是特别好的，它是海南省的一种朝天椒，甜味十足，但听说吃完却不容易容易上火，也是蛮拼的。

不能吃太辣，一般小辣椒就可以。

辣到胃肠都叫苦连天就不好了，不可以吃辣椒的朋友還是安分守己的挑选一些一般的小辣椒较为适合，也可以开心的体会甜味侵入味觉、胸脯的觉得，流鼻涕汗液都流了，也是考虑了。实际上辣椒干的甜味也是非常高的，但不宜用于做蒜蓉辣椒酱哦，辣椒干制成油辣酱较为适合。