莴笋是一种对身体起养生保健的功效的绿叶蔬菜，莴笋能够 降血压，补充身体高蛋白食物，各种各样维他命等，莴笋能够 炒吃，还可以制成水饺馅或是馄饨馅，莴笋还可以打汁喝，具有美容养颜的益处，小肉木耳炒芹菜是我们平时较为普遍的家常小炒，小肉木耳炒芹菜如何做？接下去我们看来一下吧。

一.材料准备

芹莱、黑木耳、红萝卜、猪里脊肉、盐、味精、米酒、糖、生抽、吉士粉。

二.流程

1.芹莱去叶切条，木耳泡发切条，胡萝卜切丝。

2.肉切条后用盐、味精、糖、米酒及少量生抽，湿吉士粉充份翻拌，腌渍十分钟。

3.锅内火油，七成热，倒进鸡丝快速煸炒至丝袜高跟鞋掉色即出锅预留，另出锅油烧后，葱段进行爆香后，先后倒进胡萝卜丝、芹莱、黑木耳丝，煸炒两下放进适当盐。

4.最终放进炒好的丝袜高跟鞋，煸炒一会儿，起锅前添加少量味精成盘就可以。

5.最终放进炒好的丝袜高跟鞋，煸炒一会儿，起锅前添加少量味精成盘就可以。

三.常见问题

莴笋不仅营养丰富，并且有功效与作用。各代医学论文都是有阐述，觉得莴笋有“性平清胃，涤热袪风，利口齿不清、咽喉，清目和养精养血、补血补气健脾胃、止咳化痰有利排尿、降血压镇定”等功能。

四.芹菜功效

1.莴笋具备一定药理学和医治使用价值。

当代药理学研究表明莴笋具备降血压、降低血脂的功效。因为他们的根、茎、叶和籽都能够当药用价值。

2.因为莴笋的钙磷成分较高，

因此 他有一定镇定和维护血管的功效，又可提高骨骼，防止小孩软骨病。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。莴笋可炒，可拌;可熬，可煲;还可制成健康饮品。

3.舒肝降血压

莴笋含酸碱性的降血压成份，对免、犬静脉注射有显著降血压功效;血管灌流，可使毛细血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能抵抗尼古丁、山梗氨茶碱造成的变压反映，并可造成降血压。

4.镇定安神助眠

从莴笋子中分离出来出的一种偏碱成份，对小动物有镇定功效，对身体能开稳定功效;莴笋甘或芹菜素内服能抵抗可卡因造成的小白鼠激动，有益于稳定心态，清除心烦。

5.有利排尿消肿

莴笋带有有利排尿成分，清除身体低血钾症，有利排尿消肿。临床医学内以莴笋水煎高效率达85. 7%，可医治乳糜尿。

6.益气养血滋阴养血

莴笋含铜量较高，能补充女性月经的损害，食之能防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡，并且可使眼光有灵气，秀发顺滑。