一般人到吃面的情况下，以便提升鲜面条的质感，她们会放添加一个鸡蛋进来，由于生鸡蛋能够 说成一个好搭的食材加在鲜面条中，也可以充分发挥出它美味的味儿。吃面除开能够 添加生鸡蛋实际上还可以添加鸭蛋，只不过是做法有一些不一样，下边的文章内容就为大伙儿详细介绍了鸭蛋鲜面条的具体方法。

原材料

主要材料：鸭蛋一个、鲜面条100g;

辅材：盐适量、葱适当

鸭蛋炒面

鲜面条，一个鸭蛋，葱洗好切粒预留

锅中放些油，打进鸭蛋煎好

把鸭蛋打碎，加水烧开

放水烧开，放入鲜面条

把鲜面条煮开

把鲜面条夹到鸭蛋鲜美的汤里一起，放葱段，盐调料拌均。

小提示

鸭蛋有点儿腥，放些姜能够 除腥。由于家中没姜了，放葱段还可以

吃鸭蛋的益处

1.清肺火、降阴火

2.适合风热咳嗽.咽喉肿痛，泄痢的人服用。咸蛋无盐黄油有清目护眼的作用，还能冶疗小儿积食，外用可治烫伤、湿疹。吃鸭蛋能够 有降火的作用，针对出現的风热咳嗽，咽喉肿痛有益处，非常合适小孩服用，能够 减轻消化不良

3.强壮人体，推动骨骼生长，防止贫血。

4.推动胃口，能刺激性消化系统，提高胃口，使营养成分便于消化，并有中和胃酸、清爽、降血压的功效。服用鸭蛋具备推动胃口的功效，能够 促消化。

5.鸭蛋营养丰富，可与生鸡蛋匹敌，鸭蛋带有蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素b22、维生素b21、维他命D、钙、钾、铁、磷等营养元素。

6.吃起來较鸡蛋油润，并且鸭蛋一般都产在较为脏的地区，因此 可能导致危害病菌。但若烹制15分鐘或用以蛋糕烘焙就可以服用。水焯后蛋白质成深蓝色，鸡蛋黄则是桔红色。仅有十分新鮮的才可以服用，不适合做打发蛋白。鸭蛋的吃法有很多，能够 煮着吃，还可以熬汤或是是别的的烹调方法。