冬瓜是一种很普遍的食物，南瓜的营养是比较丰富的，不但能够 提高人体的免疫能力，并且还能够防止许多 的病症，冬瓜无论是老人服用，還是小朋友服用，对身心健康的益处全是十分多的，常常吃南瓜还能够清除身体的内毒素，具备养颜美容的功效，冬瓜的吃法也是十分多的，下边详细介绍冬瓜的多种多样食用方法。

冬瓜的多种多样食用方法

蛋黄焗南瓜

用材：冬瓜600克、鸭蛋黄4个、食用盐1克、食用油30克、水

作法：

1、将冬瓜削皮去瓤

2、切割成总宽约为1公分的长条形

3、锅内加水烧开，倒进切完的冬瓜煮约2分鐘

4、待冬瓜稍软后捞起来预留

5、将鸭蛋黄放到小盘子中

6、用汤勺磨碎捣烂状

7、锅内倒进少量油，烧开后倒进碾碎泥的鸡蛋黄

8、待涌起匀称的白沫子

9、倒进南瓜条

10、迅速滚动冬瓜，使其表层粘满蛋黄泥，依据状况酌量放盐炒匀就可以起锅

紫水晶冬瓜

用材：过桥米线、芥蓝(叶)、鸡脯肉200克、生抽适当、葱(末)适当、姜(末)适当、麻椒适当、芝麻油适当、郫县豆瓣酱适当、黄豆酱6克、白砂糖适当、江米酒适当、动物油(板油)适当、米酒

作法：1、将冬瓜清洗后，在西瓜皮四周雕上各种各样图案设计，瓜顶还要刻些纹路。再将瓜顶切下做为瓜帽，除掉内瓤，放到慢火素锅中内氽七分钟，使瓜内水份氽去而有风彩

2、将鸡切割成1寸上下的厚片。照上边粉蒸鸡的制作方法，制成粉蒸鸡用材一部分即是做此菜

3、将粉蒸鸡酿入冬瓜，吃前再上笼蒸二十分钟，取下放到园盘内，盘四周用历经煎炸过的芥兰(芥蓝)青菜叶丝做边即好

冬瓜很棒饭

用材：冬瓜300克、干香菇2朵、咸肉适当、稻米(稻米)2杯、虾米音乐1小勺、大骨汤2杯、莴笋适当、食用盐适当、蒜2瓣、白胡椒粉适当

作法：

1、冬瓜用软毛刷把外皮清洗乾净，再切割成1.5厘米小三角;香菇泡发切小傅，生猪肉切条 (我咸肉就滚刀块);大蒜切成片;虾米音乐清洗;莴笋洗境净切珠

2、热锅中，先将大蒜与虾米音乐进行爆香，再放进生猪肉丝炒成掉色，放进平菇丁、黑胡椒粉、少量盐，煸炒匀称、 如果是咸肉，请先把咸肉曝出油以后，才放大蒜与虾米音乐进行爆香

3、接著倒进清洗沥乾水分的高梁米，用中文火煸炒到小米粒略微全透明

4、将作法3的炒米饭倒进电饭煲中添加2一杯水，而且放盐调节味儿，放上冬瓜块盖上盖子按住电源开关，煮到饭熟再闷10分鐘，开启盖子添加莴笋，用饭芍由下往上轻轻地翻匀，即进行

南瓜小米粥

用材：稻米50克、小米25克、冬瓜1块、白芝麻1撮、水适当

作法：

1、提前准备大米和小米，将冬瓜削皮、去瓤切成片

2、加约4碗水开枪熬粥，熬粥的另外将切完的冬瓜片放到顶层的蒸屉煮熟，约15分鐘上下

3、15分鐘后将蒸好的冬瓜放凉、倒成南瓜泥，40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放进煮好的二米粥里，搅拌均匀，文火煮5分鐘上下就可以起锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻粉装点一下。