每一个地域所品味到的红薯粉条都是有少量的区别，大小也会出现一点点的不一样，像四川的红薯粉条就可以在原来的基本上生产加工为烂肉粉条，它是本地的特点。纯正的烂肉粉条作法并不会太难，可是需要有高品质的红薯粉条，也就是纯正的粉条制做的红薯粉条。本为详细介绍了纯正的烂肉粉条的作法，有兴趣爱好的就看来一下吧。

纯正烂肉粉条食物详细介绍

香鲜椒豆瓣电影适当，猪瘦肉适当，，红薯粉丝适当，小榨食用油适当，食用盐适当，花椒粒适当，大葱适当，木薯淀粉适当，鸡精适当，

纯正烂肉粉条的作法流程

1、食物提前准备：寇大香鲜花椒豆瓣电影、瘦猪肉、红薯粉丝、小榨食用油、食用盐、麻椒、大葱、木薯淀粉、鸡精等。

2、将高品质红薯粉丝放进水里侵泡，直到可随便将其剪断。(开水侵泡变软速率可能更快)

3、炒菜锅加温倒进小榨食用油，待水温渐高食用油熟成后放进麻椒淋油，随后放进适当肉沫煸炒，待肉沫由红转白以后放进寇大香鲜花椒豆瓣电影进行爆香。

4、肉沫进行爆香提鲜提色后，就可以添加适量冷水。(若有大骨汤，应用大骨汤口味更优)

5、放进泡好的粉条再次烧煮，料汁要吞没红薯粉条。

6、待红薯粉条绵软舔着则断，料汁浓厚略微粘稠的情况下就可以将大葱切条放进锅种，再依据本人口感加上食用盐、鸡精，就可以起锅盛盘。