生蚝是很普遍的营养成分养生食材，鲍鱼的营养使用价值是很高的，鲍鱼的吃法也是十分多的，很多人平常用生蚝来滋补养生人体，鲍鱼烧鸡是较为有特点的特色美食，味儿也是十分美味可口的，实际上生蚝烧鸡的做法也是比较简单的，可是大部分人平常不容易制做，那生蚝烧鸡的做法是什么呢?下边详细介绍生蚝烧鸡的做法。

原材料提前准备

鸡：一整只 大连鲍鱼：5只 指天椒：适当

生抽酱油：适当 酱油：适当 油耗：适当

盐：适当 白砂糖：适当 米醋：适当

葱姜：适当 红曲米酒：适当 卤鸡腿：2个

做法

1、提前准备：鸡清洗斩件焯水预留;蒜敲碎;生姜切成片;大连鲍鱼刷洗干净切井字刀花纹;干椒切细圈;红曲米酒预留;

2、出锅，进行爆香葱姜;

3、放进黑椒鸡块，低火爆锅出猪板油;

4、炒出香味后，放红曲米酒;

5、放红干椒，略微炒出香味后添加生蚝，维持低火煸炒1-2分鐘;

6、皈依抽、酱油、油耗调为的浆汁;烹盐、糖调料，煸炒匀称;

7、加2炒勺老母鸡汤，火灾烧开后盖上低火空烧20分钟后就可以起锅;最好是添加好多个卤鸡腿，口味更优。

烹制小提示

1、空烧是与清炖类似的一种烹调方法，不一样的是，空烧无需芡粉炒糖色，只是在烧造选用低火将料汁基本收湿，那样烹调出去的食物，虽沒有浓味的料汁包围着，但却进味十分，可以说吸尽了萃取料汁的精粹，通道味儿醇正浓厚令人回味无穷。空烧注重见油看不到汁或少汁。

2、生蚝能够 挑选新鲜鲍鱼或是干鲍鱼。干鲍鱼的解决方式 ：刷洗干净，用盐小水泡20分钟就可以。干鲍选巴西为品质佳。

吃鲍鱼的益处

加速伤口修复

生蚝中带有的很多蛋白、锌及其各种各样维他命，可以推动组织细胞转化成，补充外伤需要的营养成分，另外鲍鱼壳中的石决明还具备止疼止痛的功效，针对术后的患者和负伤的病人，能够 服用生蚝止疼、止痛并加推动创口和外伤的痊愈，加速身体恢复。

提高免疫力

生蚝带有的很多蛋白、人体脂肪、维生素D、维他命D、维生素b21和碘、锌、磷这种营养元素，他们全是身体所必不可少的微量元素。这种微量元素可以保持身体身体的酸碱，推动糖和人体脂肪的新陈代谢，加速营养元素的消化吸收运用，提升身体抵抗能力和免疫能力。因而适度吃些生蚝可以提高人体免疫力。

抗癌抑肿瘤

从生蚝中可以获取鲍灵素，鲍灵素是一种具备提升人体免疫力、抑止肿瘤细胞生长发育、推动淋巴球体细胞增生的物质。适度的吃些生蚝，能够 提高本身的抗病性工作能力，对癌症、肿瘤等病症有一定抑止作用。

治月经不调

生蚝有补阴滋阴的作用，能够 用于医治女士月经不调。假如女士生理周期混乱，月经期常伴随腹痛等不适感病症的，适当吃些生蚝做的滋补汤可以合理的医治月经不调的病症。

解酒护肝

鲍鱼营养丰富多彩，身体带有二十种碳水化合物，碳水化合物有溶解乙醇、缓解头疼、维护肝的作用。因而生蚝对醒酒和防止酒精中毒等层面效果明显，是认可的醒酒灵丹妙药。如今日常生活聚会哪些的必须喝个酒，针对平时饮酒过多的人，能够 经常吃些生蚝来醒酒及其防止酒精中毒。