芋子是一种营养成分很高的食物，并且还能够饥饿感。芋子之中带有的木薯淀粉及其碳水化合物化合物等的成分都十分高，在烹制完善以后口味柔软，老少咸宜。芋子也是家中之中必备的食物，烹制技巧多种多样，并且不需要消耗较长的時间，味儿还十分与众不同。那麼，芋子究竟如何做既美味又简单呢？

原材料：

山芋，生抽酱油，盐，姜，蒜，白砂糖，油辣子等

流程：

1.把山芋洗干净削皮

2.把山芋切一片预留

3.葱姜切完预留

4.开火灾，锅热了，添加油

5.油热了，添加葱姜进行爆香

6.然后倒进山芋片

7.火灾炒一下，炒至双面金黄色，天赋加点生抽酱油

8.加一点点水，添加一点白糖

9.盖上盖子，焖一下

10.大概5分鐘后，解除盖子

11.添加油辣子和几颗味精

12.滚动下，就可以起锅开吃完喔

小窍门

1.天赋加点白砂糖可除掉山芋的麻味

2.山芋不易熟，因此要自来水焖一下

以上关键详细介绍了山芋怎么炒好吃又简单，你掌握了没有?然后一起来掌握下有关山芋的有关专业知识。

怎么预防山芋痒手

用姜搽手

姜切一片，手洗干净后用生姜片轻轻地搽手，在给山芋削皮前后左右都搽着手，消痒实际效果更优。

戴手套

戴着胶手套削皮是非常简单的方式 ，胶手套能够 挑选一次性的胶手套、胶皮手套等。

涂些醋

在削山芋前，用醋匀称地擦抹在两手及其手腕子一部分，就能免除手痒的烦恼。以便防止手里擦抹的醋被湿乎乎的山芋沾掉，在给山芋削皮时，应遵照先刮皮后清理的标准。

边洗边削

能够 在水流中边清洗边削，或是在挂有很多水的盆里开展，液汁浓度值尽可能减少，就不容易瘙痒了。

用火烧手

将炉子开启，调至文火，门把放到火炉上，不必太贴近火炉，以防烫伤手，湿热4-8分鐘后，马上给山芋削皮，这个时候去山芋皮，手不容易觉得到痒。

煮开再剥

提前准备一锅开水，把山芋的表皮清洗，去除土壤残渣以后，立即丢进开水中烫煮一下。出锅以后，要是用水果刀自上而下轻轻地划一刀，就可以不费力气地去除表皮，并且不容易痒手。

用纯棉毛巾擦手

山芋切好以后，不必立刻洗手消毒，用干的纯棉毛巾将手里的山芋液汁擦去再洗手消毒，就不容易痒了。

山芋削皮方式 强烈推荐

沸水

提早烧一锅沸水，把买回来的山芋清洗，除掉土壤残渣后，立即放入沸水里烫煮一会儿，捞出后放进冷水中制冷，用刀轻轻地划一下就能轻轻松松削皮，还不必担心山芋液汁造成皮肤瘙痒。

蒸制

把山芋清洗，立即蒸或是煮至熟，熟透的山芋就不容易造成皮肤的发痒，能够 立即用力剥掉表皮，仅仅那样削皮的山芋只有作为正餐服用，再生产加工做菜式得话难以进味，口味较差。

磨擦

把许多 的山芋放到一个包装袋里边，不必放太满，把包装袋举起左右颤动，使包装袋里边的山芋中间磨擦就可以除掉表皮。

水冲

在水流下立即用力和钢丝刷给生的山芋削皮，山芋的绝大多数液汁都是伴随着水流溜走，非常少会残余在手里，造成皮肤瘙痒的实际效果并不是很强，并不是大问题。

钢丝刷擦

山芋放进水里清洗捞起来，用钢丝刷把山芋的表皮渐渐地磨去。