乌鸡汤是一种较为普遍的营养汤，生活中制做时一般会放枸杞子、箩卜、淮山药等，实际上乌鸡汤还能够配搭一些中药材，比如黄芩、川芎等。都了解喝乌鸡汤能够 滋补养生人体，实际上它也有益气养血补肾壮阳、益寿延年、防止癌症等作用，文中为大伙儿详尽的详细介绍了乌骨鸡与莲籽一起配搭的制做功序，有兴趣爱好的就一起来瞧瞧吧。

主要材料

乌骨鸡(一整只，380克)、薏仁米(50克)、莲籽(50克)、姜(2片)

调味品

盐(1/3汤勺)

烹调

1、清洗膛好的乌骨鸡，斩去爪子和头，斩成小块。

2、薏仁米和莲籽清洗，用冷水侵泡30分钟;莲籽剥掉，除去莲心预留。

3、煮沸半锅水，倒进乌骨鸡块焯去鲜血和臭味，捞出控干水备用。

4、火锅内引入5碗冷水，放进乌骨鸡和生姜片搅拌，盖上火灾烧开，改文火烧煮10分钟。

5、倒进薏仁米和莲籽搅拌均匀，盖上以文火续煮60分钟。

6、添加1/3汤勺盐调料，就可以起锅。

小提示

1、莲籽要除去莲心，因其味儿较苦，会使老母鸡汤含有苦涩味，吃时难通道。

2、莲籽有净心去热、解烦助睡眠之功，薏仁米有祛班祛皱、有利排尿消肿的功效。

3、薏仁米性较寒性，肠胃过度阴虚内热、四肢畏冷的人与女性生理期者皆不适合进餐过多。

4、乌骨鸡有补中止疼、滋补养生肾脏、补气养血、滋阴清热、调理月经活血化瘀、止崩治带等作用，非常是对女性的气虚、气血两虚、脾虚、肾虚等症及其小孩生长发育语言发育迟缓、妇女更年期综合征等尤其合理。