有些人说生鸡蛋不可以和蒜头在一起吃，由于会毁坏掉生鸡蛋里的营养成分，由于鸡蛋营养使用价值太高，一直让大家吃得提心吊胆，实际上生鸡蛋里的营养成分并沒有想像中的那麼非常容易被毁坏掉，许多情况下可以在一起吃，例如在炒蛋的情况下，能够 在里面放葱段蒜头，那样能让生鸡蛋越来越变香，并且口味也会越来越更强。

原材料

蒜头、生鸡蛋3个、植物油、盐。

作法

1、将蒜头洗干净，切割成2－3公分的段；将生鸡蛋打匀，并放进盐和米酒。

2、锅中加点油3汤勺油，油7成热时，放进切完的姜蒜爆一下（如不喜欢吃姜蒜，待姜蒜香气爆出去后，取下丢弃，只留出姜蒜味的油就可以了），将鸡蛋液倒进锅中，待稍成型后用铁铲改为你喜爱的尺寸块，取下

预留。

3、锅内放少量油，烧开后放进切完的蒜头，火灾迅速煸炒。蒜头八成熟时放进刚刚摊好的生鸡蛋，加少量盐煸炒两下，就可起锅摆盘。

菜肴特点

蒜头生鸡蛋也可以在一起煮，它是我们家乡的民间风俗，每一年来到端午便会煮大蒜生鸡蛋，而且也要加一点艾草叶，煮好以后用菜篮挂在大门口沾上露珠后，再取出来吃！

对于为何要那样做，网编也不知道，只了解传统式就这样，每家每户也都那样做。

蒜头一定要2020年的新蒜，随后一大早老天爷没亮就需要起來煮，蒜头无需削皮，生鸡蛋洗一下，放二根艾草叶，就是这样煮，水开过煮五分钟，随后再闷五分钟，就可以出锅了。

煮好的蒜头跟生鸡蛋放到竹篮里，挂在门边框，直到小朋友们起來，就可以吃完，吃那样一个鸡蛋再吃2个蒜头，一整天都是放臭屁，并不是不断的放，类似十来分鐘便会有一个屁，试试看吧，2020年我吃了后工作就这样渡过了一整天，朋友们都了解益处了！